«Свойство ор­га­низ­ма приобретать новые при­зна­ки в про­цес­се индивидуальные развития» — это, по опре­де­ле­нию Ч. Дарвина

«Свой­ство ор­га­низ­ма при­об­ре­тать новые при­зна­ки в про­цес­се ин­ди­ви­ду­аль­ные раз­ви­тия» — это, по опре­де­ле­нию Ч. Дар­ви­на — изменчивость

Существует много способов хранения плодоовощной продукции, ягод и винограда.

основные из них: сушка, замораживание и хранение в холодильниках.

на сегодняшний день существует несколько промышленных технологий сушения: конвективная, кондуктивная, сублимационная, высокочастотная, современная экологически чистая инфракрасная технология. последняя заслуживает особого внимания, т.к. эта технология обезвоживания позволяет сохранить витамины и другие биологически активные вещества на 85-90% от исходного продукта. при последующем непродолжительном замачивании сушеный продукт восстанавливает все свои натуральные свойства: цвет, естественный аромат, форму, вкус, при этом не содержит консервантов, т.к. высокая плотность инфракрасного излучения уничтожает вредную микрофлору в продукте, чему он может сохраняться около года без специальной тары, в условиях, которые исключают образование конденсата. в герметичной таре данный сухопродукт может храниться до 2 лет без ощутимой потери своих свойств.


овощи и фрукты богаты более всего витаминами с (аскорбиновая кислота) и а. высоким содержанием аскорбиновой кислоты отличаются шиповник, цитрусовые, черная смородина и др. однако в организм этот витамин поступает в основном за счет обычных, повседневно употребляемых овощей и фруктов - картофеля, капусты, огородной зелени, лука, яблок и др.

в овощах и фруктах, имеющих красный, оранжевый и желтый цвета, содержится каротин. в организме каротин переходит в витамин а, который важен для обеспечения нормального состояния кожи и слизистых оболочек. недостаток витамина а отражается на зрении. наибольшее количество каротина содержится в моркови.

витамин к способствующий свертыванию крови при кровотечениях, содержится в зеленых частях растений: много его в белокочанной и цветной капусте.

с овощами и фруктами в наш организм поступают калий, железо, кальций, цинк, марганец, медь, - минеральные вещества и микроэлементы, совершенно необходимые для правильного течения процессов обмена. главный поставщик калия в организм- это овощи. наиболее богаты им сухофрукты, картофель, фасоль, чечевица, томаты, черешня, смородина и др. калий уменьшает способность тканей удерживать жидкость. следовательно, овощи и фрукты важны для регулирования водно-солевого обмена. их роль особенно возрастает в случаях, когда у человека имеется склонность к отекам и накоплению жидкости в организме. это происходит при заболеваниях сердца, почек, ожирении и др. противоположным свойством- задерживать воду в организме- обладает натрий. однако для здоровых людей резкое и длительное ограничение солей натрия вредно. поэтому веками установившаяся привычка солить пищу перед употреблением служит не только улучшению ее вкуса, но и сохранению равновесия между калием и натрием в организме.

объяснение:

краснодарский край – самый южный приграничный регион россии. краснодарский край – субъект российской федерации, территориально входящий в южный федеральный округ.

административное устройство

в состав краснодарского края входит 44 района и городских округа, включающих 26 городов, 21 поселок городского типа и 1717 сельских населенных пункта. административным центром края является город краснодар, отметивший в 2013 году двести двадцатую годовщину своего основания.

главой исполнительной власти (в рамках полномочий, предоставленных конституцией россии субъекту российской федерации) является глава администрации (губернатор) краснодарского края кондратьев вениамин иванович.

представительным органом власти является законодательное собрание краснодарского края, избираемое всеобщим голосованием на 5 лет, которое (в рамках полномочий субъекта российской федерации) принимает законы краснодарского края, обязательные для исполнения на территории края.

территория края составляет 76 тыс. кв.км. край расположен на кубано-приазовской низменности и частично в западной части системы большого кавказа. на севере и северо-востоке граничит с ростовской областью, на востоке – со ставропольским краем, на юге с грузией и карачаево-черкесской республикой. на юге и западе омывается азовского и черного морей. из общей протяженности границы 1540 километров 740 километров проходит вдоль моря.

природные условия и климат

территория края разделяется на две резко отличающиеся части: северная равнинная и южная горная. равнинная зона - прикубанская низменность - занимает две трети территории. южная зона образована системами хребтов западного кавказа, примыкающей к ним полосой предгорий и узкой лентой черноморского побережья.

расположенный на границе умеренных и субтропических широт, на стыке равнин и гор, край отличается разнообразием и непостоянством погодных условий. климат на большей части территории умеренно- континентальный, на черноморском побережье (южнее туапсе) - субтропический. средняя температура января на равнине - минус 3-5 градусов, июля - плюс 22-24 градуса.

годовое количество осадков колеблется от 350 мм на таманском полуострове и 500 мм на правобережье кубани до 2500 мм и выше на юго-западных склонах кавказского хребта.

краснодарский край расположен на широте северной италии и южной франции.

целебный климат средиземноморского типа, теплые моря, уникальные природные минеральные источники и лечебные грязи снискали кубани славу одного из самых экологически чистых и популярных курортно-туристических регионов страны.

в крае более 500 рек, его основная водная артерия - кубань - одна из главных рек северного кавказа. для регулирования стока и расширения рисовых систем были сооружены крюковское, варнавинское, краснодарское водохранилища; последнее - самое крупное на юге россии.

полезные ископаемые

недра краснодарского края содержат более 60 видов полезных ископаемых: нефть, природный газ, йодобромные воды, мергель, мрамор, известняк, песчаник, железную и апатитовую руды.

нефтяные и газовые месторождения. краснодарский край является родиной отечественной нефтяной промышленности. в разработке находится 69 месторождений нефти, основные из них расположены в западной и центральной части предгорий (абинский, северский, апшеронский, славянский районы). из недр края ежегодно извлекается 1,7 – 1,9 млн. т нефти, добыча природного газа доведена до 3 млрд. м3.

на территории края расположен крупнейший в европе азово-кубанский бассейн пресных подземных вод.

эксплуатационные запасы минеральных подземных вод составляют около 30% общих запасов северокавказского региона. в крае имеется 42 месторождения минеральных вод, в настоящее время эксплуатируется 17 из них.

лес – одно из важнейших природных богатств краснодарского края. общая площадь лесов составляет свыше полутора миллионов гектаров.

образование

высшие учебные заведения края – это крупные учебно-научные учреждения, осуществляющие подготовку специалистов практически по всем отраслям знаний. в крае работает 12 государственных учреждений высшего образования. это – государственный, аграрный и технологический университеты, университет культуры и искусств, медицинская академия, академия культуры и спорта, армавирский педагогический институт, новороссийская морская академия, сочинский институт курортного дела и туризма и другие. кроме того, на кубани открыли свои филиалы ведущие вузы страны, такие как российская академия им. плеханова (в краснодаре), московский государственный университет коммерции (в краснодаре), российский университет дружбы народов (в сочи).

краснодарский край – замечательное место для жизни и работы!