В кулинарии рыба подразделяется на 2 вида: жирная, содержание жиров более 4% (скумбрия, лосось, осетр, толстолобик, палтус); нежирная, содержание жиров до 4% (треска, судак, минтай, хек, сайда, сазан).
Количество полезных элементов у каждого вида различаются, но в большинстве содержатся:кислота омега-3;
витамины: D, PP, A, C, F, H, E и большая часть группы B;
минералы: йод, фтор, кальций, магний, фосфор, марганец, цинк, селен, железо; аминокислоты; белки; липиды.
Подготовка и разделкаТщательно вымыть тушку в проточной воде.
Не острой стороной ножа счистить чешую, двигаясь от хвоста к голове.
Сделать надрез вдоль брюха от нижнего плавника до жабр.
Аккуратно вытянуть внутренности, не повредив желчный пузырь, который находится у головы.
Он темно-зеленого цвета, его сложно с чем-то перепутать. Обрезать плавники и хвост.
Удалить жабры.
Еще раз вымыть в проточной воде .
Рыбу готовят различными солят;
коптят;
варят;
жарят;
запекают;
готовят на гриле.
При долгом воздействии высокой температуры в мясе рыбы разрушатся большинство полезных веществ. Однако без температурной обработки, как при копчении и засолке, существует риск заражения паразитами и вредоносными бактериями, которые могут в ней содержаться.
Многие думают, что пингвины живут в местах, где очень холодно. Но найти их можно не только вдоль Антарктического континента и островов. Они также проживают в Перу, Бразилии, Юго-Западной Африке, Новой Зеландии и на юге Австралии.
Пингвин известен тем, что он может стоять прямо и ходить.
Веками назад, пингвины были около 2 метров высотой и могли летать, как и любая другая птица. Но сегодня их крылья коротки и бесполезны для полетов. Ученые говорят, что это произошло потому, что у пингвинов было очень мало врагов. Они перестали использовать свои крылья. Со временем эти крылья стали очень маленькими и бесполезными. У пингвинов также толстый слой жира, чтобы защитить их от ледяного холода территорий, где они живут.
Объяснение:
Многие думают, что пингвины живут в местах, где очень холодно. Но найти их можно не только вдоль Антарктического континента и островов. Они также проживают в Перу, Бразилии, Юго-Западной Африке, Новой Зеландии и на юге Австралии.
Пингвин известен тем, что он может стоять прямо и ходить.
Веками назад, пингвины были около 2 метров высотой и могли летать, как и любая другая птица. Но сегодня их крылья коротки и бесполезны для полетов. Ученые говорят, что это произошло потому, что у пингвинов было очень мало врагов. Они перестали использовать свои крылья. Со временем эти крылья стали очень маленькими и бесполезными. У пингвинов также толстый слой жира, чтобы защитить их от ледяного холода территорий, где они живут.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Как называются эти насекомые? Впишите в кружочки номера их названий. 1. Кузнечик. 2. Шмель. 3. Махаон. 4. Божья коровка. 5. Дневной павлиний глаз. 6. Голубянка.
ответ к заданию приложен к вопросу в виде картинки