В каких районах страны бурно появлялись новые города в ХVII в.?

южных и восточных

На предприятиях общественного питания применяются следующие основные тепловой обработки продуктов: варка и жаренье. Используются также комбинированные и вс приемы тепловой обработки, в которых сочетается несколько основной Варка – это нагревание продуктов в жидкости. Варка бывает:

1. Основным в большом количестве воды) .

2. Припускание; (в небольшом количестве воды под крышкой) .

3. Варка на пару; (в специальных шкафах или на решетках) .

Жаренье – это нагревание продукта без жидкости в различных количествах жира.

Жаренье бывает:

1. Основным в небольшом количестве жира) .

2. Во фритюре; (в большом количестве жира ).

3. В жарочном шкафу; (в специальных шкафах при температуре 270).

4. На гриле (жаренье на открытом огне) .

5.

КОМБИНИРОВАННЫЕ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ.

1. Тушение – это обжаривание продукта до золотистой корки, а затем припускание с добавление специй.

2. Запекание – варенные, жаренные, припущенные или сырые полуфабрикаты заливают соусом запекают в жарочном шкафу.

3. Брезирование – это припускание мяса в концентрированном бульоне, а затем обжаривание в жарочном шкафу.

4. Варка с последующем обжариванием – продукт сначала валяют, затем обжаривают.

ВС ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ.

1. Опаливание – применяют для первичной обработки птицы, говяжьих, бараньих, свиных и телячьих ног (на газовых горелках) .

2. Бланширование – закладка продуктов на несколько минут в кипяченую воду.

Подробнее - на -

Объяснение:

Как то так

Объяснение:

Хвороби цивілізації - це сукупність хвороб і симптомів, що вказують на хворобу, викликаних розвитком цивілізації.

Цей термін, Який в минулому міг відповідати багатьом хворобам, сьогодні відноситься до хронічних станів невідомого походження, які замінили старі хвороби в якості основних проблем зі здоров'ям у більшості розвинених країн.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, люди, які живуть в країнах з високим і середнім рівнем доходу, переважно вмирають від хронічних захворювань, пов'язаних з життя або хвороб цивілізації.

Хвороба Альцгеймера;

атеросклероз;

астма,

рак,

Хронічне захворювання печінки;

діабет;

Хвороби серця;

гіпертонія;

остеопороз

інсульт;

депресія;

дивертикулит;

Каміння в жовчному міхурі;

Ожиріння та інше.

У країнах з низьким рівнем доходу люди в основному вмирають від інфекційних захворювань, таких як:

ВІЛ / СНІД;

туберкульоз;

малярія;

Грип.

Причини хвороб цивілізації

Число причин виникнення хвороб цивілізації постійно збільшується. Найпоширеніші з них, які впливають на ймовірність захворіти, включають:

Пасивний б життя;

Сидяча робота;

Відсутність фізичної активності;

Прийом стимулятором і нелегальних добавок;

Постійний стрес і напруження;

Темп життя б життя, а не дозволяє відпочити.

Причини їх виникнення також включають зникнення великих епідемій та інших наслідків соціальних негараздів, взаємодія різних побічних продуктів економічного розвитку.

Ці дві групи факторів стосуються зростаючого числа країн, що розвиваються: по кілька років середня тривалість життя населення ЦИХ країн різко зросла, а їх біологічна, фізична і соціальне середовище змінилися. Через це серцево-судинні захворювання, рак і інші хвороби поступово і неминуче прогресують. Це розвиток може бути прискорене взаємодією старих і нових факторів ризику, які співіснують в Деяких країнах, що розвиваються.

Ці ризики включають в себе:

Накопичення забруднень в навколишньому середовищі,

Зростання населення мегаполісів,

Зростання споживання тютюну, алкоголю і жирів,

Розпад соціальної інфраструктури

і багато інших чинників.

Накопичення ЦИХ агресивних чинників може призвести до збільшення в найближчі десятиліття захворюваності та поширеності «хвороб цивілізації», рівня смертності в світі.

Види хвороб цивілізації

Є однозначного поділу цього типу захворювань. Умовно поділяються на 6 груп:

Всі види раку, а не тільки злоякісні;

Психосоціальні захворювання - алкоголізм, депресія, залежність, анорексія і булімія, наркоманія;

Хвороби, пов'язані з роботою і життям - трудоголізм, вигоряння, думки про самогубство, відсутність мотивації до дії;

Захворювання дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту;

Захворювання серця і системи кровообігу;

Інші.