.Разрешить следующую производственную ситуацию: В горячем цехе ресторана «Акрополь» повару необходимо приготовить, оформить и отпустить заданное количество порций блюда «Рыба жаренная восьмеркой с лимонным маслом» Задание: 1. Организовать рабочее место повара. 2. Рассчитать закладку сырья, необходимого для приготовления порций блюда. 3. Приготовить заданное количествопорций блюда. 4. Провести бракераж с учетом органолептических показателей качества. 5. Проанализировать возможные дефекты в блюде и причины их возникновения. 6. Оформить блюдо и отпустить в соответствии с современными требованиями дизайна и совместимости сырья. 7. В ходе презентации объяснить возможность использования инновационных кулинарных технологийна разных стадиях приготовления блюда. Дать оценку их эффективности в улучшении потребительских качеств блюда.

Как-то рано поутру                                       Кенгуру в кафе зашел,С другом сели мы в метру                          Занял там свободный столИ поехал в метре                                         И сидит за доминойФильм смотреть о кенгуре.                      С шимпанзой, и какадой.Вот сидим мы с ним в кине                    Вдруг огромный обезьянБез пальта и без кашне,                           Стал играть на фортепьян.А вернее, я и ты                                          Тут и взрослый, сняв пенсню,Без кашны и без пальты.                            Хохотал на всю киню.Любит кины детвора,                                Интересное кино.Если в кинах кенгура,                               Жаль, закончилось оно.Ходит-бродит по шассу,                         В гардероб пора бежать-Носит в сумке шимпанзу.                        Будто  польта выда

По условию-

при пересечении прямых а и d  секущей с тупой угол, образованный  при пересечении прямых d и с равен 115°, а острый угол, образованный пересечением прямых а и с, равен 65°. 

Угол, смежный этому углу, равен 180°-65°=115°. Он равен соответственному ему углу. По свойству углов, образующихся при пересечении параллельных прямых секущей, прямые а и d – параллельны. ⇒

Угол 1 равен соответственному ему углу, смежному с углом, градусная мера которого при пересечении прямых а и d секущей b равна 121°

Угол 1=180°-121°=59°