Почему спираль электрической плитки нагревается сильнее в месте, где она тоньше?

Потому что на она быстрее разогреваться, т.к. тоньше
чем толще  спираль, тем дольше будет идти процесс нагревания 

У места, где тонкая спираль площадь сечения меньше, поэтому сопротивление будет меньше, соответственно ток будет больше, и по закону Ленца количество теплоты резко вырастет, так как оно пропорционально Силе тока в квадрате.

Под влажностью воздуха подразумевают количество содержащейся в нем влаги. Влажность не только определяет комфортность атмосферы помещений, но и является важным экологическим показателем. Различают абсолютную и относительную влажность воздуха.

Абсолютная влажность показывает, какое количество грамм влаги содержится в одном кубическом метре воздуха (г/м.куб.). Однако количество влаги в воздухе не постоянно и в значительной степени зависит от его температуры. Чем теплее воздух, тем большее количество влаги он может в себе удерживать, и наоборот. Поэтому для более корректного определения влаги в воздухе ввели дополнительное понятие – относительная влажность.

Относительная влажность воздуха выражается в процентах и определяется отношением фактического парциального давления к равновесному давлению насыщенных паров при одной и той же температуре воздуха.

Для живой. Например деревья и растения,чем влажнее воздух тем больше влаги они смогут,впитать,что необходимо для их жизнедеятельности,но чрезмерная влага может быть вредна.Так же влажность воздуха может влиять на поведение животных.
Для неживой. Влияние меньше чем на живую,но оно все же есть.
Неживая природа заставляет живые организмы при к разнообразным условиям (влажности, температуре, почве и др.)
Например река,чем влажнее воздух,тем вода будет холоднее,также осадки являются неживой природой и соответственно,дождь вызывает влажный воздух).