От чего будет зависеть точность измерения объёма жидкости мензуркой?

От точности  измерительного прибора , с учетом его погрешности

Враща́тельное движе́ние — вид механического движения. При вращательном движении материальной точки она описывает окружность. При вращательном движении абсолютно твёрдого тела все его точки описывают окружности, расположенные в параллельных плоскостях. Центры всех окружностей лежат при этом на одной прямой, перпендикулярной к плоскостям окружностей и называемой осью вращения. Ось вращения может располагаться внутри тела и за его пределами. Ось вращения в данной системе отсчёта может быть как подвижной, так и неподвижной. Например, в системе отсчёта, связанной с Землёй, ось вращения ротора генератора на электростанции неподвижна.

Ускорением тела при равноускоренном движении называют векторную физическую величину, равную отношению изменения скорости тела к промежутку времени, за который это изменение произошло. 
Ускорение — величина векторная. 
V(0) = 18 км/час= 18000 м/3600 сек. = 5м/сек 
V(t) = 0 км/час. 
V(t) = V(0) + at 
a = {V(t) - V(0)} / t = { 0 - 5} / 10 = - 0,5 м/сек^2 
Правильнее даже говорить, что ускорение - 0,5 м/сек. за секунду, т.е. как изменяется скорость за 1 секунду. (-) говорит и том, что движение замедляется.