3) Перші 10 хв катер рухався зі швидкістю 20 км/год, а наступні 3 хв-зі швидкістю 18 км/год. Визначте середню швидкість руху катера в км/год

Очень неожиданный вопрос.

Отличие только в одном, в плотности. Можем сказать, что единица объема холодной воды имеет большую массу. Тогда, при выливании холодной воды в горячую, она сверху пройдет до дна, вытесняя горячую и, перемешиваясь с ней - вынужденная конвекция. То есть перемешивание, значит и теплообмен произойдут быстрее, чем если выливать горячую воду в холодную. В этом случае менее плотная горячая вода слоем будет лежать сверху, и обмениваться теплом за счет теплопроводности (а она у жидкостей не очень высока), а не за счет конвекции