сколько нужно сжечь каменного угля чтобы , расплавить 10 кг железа при температуре его пплавоения

Термометры бывают разными. 
В основе действия жидкостного термометра лежит расширение жидкости при нагревании. Точнее - различие коэффициентов расширения жидкости и стекла, поскольку стекло тоже расширяется (и если бы оно расширялось сильнее, чем жидкость, топоказания термометра пришлось бы отсчитывать вниз). 
Но бывают и, например, цифровые электронные термометры - в них датчиком температуры служит, как правило, полупроводниковый прибор, электрические свойства которого изменяются с изменением температуры, и эти изменения обрабтываются электронной схемой прибора. Другой вариант - использование термопаты в качестве датчика. 
Есть механический безжидкостный стрелочный термометр, действие которого основано на биметаллической пластине.