Почему обход массива по строкам происходит быстрее чем по столбцам?

На самом деле не всегда. только в тех системах программирования, где элементы двухмерного массива хранятся построчно. некоторое ускорение выборки данных связано с тем, что при этом проще вычисляется номер элемента в одномерной последовательности элементов, интерпретируемой системой программирвания как двухмерный массив. если же элементы двухмерного массива хранятся по столбцам, то и обходить его быстрее по столбцам. 

Биопечать происходит с использованием специально разработанных 3D-биопринтеров, подобно тому, как печатают на 3D-принтерах различные детали — послойно, по цифровой трехмерной модели. Картриджи принтеров при этом заправляют сфероидами — конгломератами клеток, которые наносят на специальную подложку — своеобразную биобумагу. Напечатав один слой из клеточных сфероидов, сверху наносят второй, который срастается с первым. Так постепенно получают объемный живой объект — ткань или орган. 3D-печать имеет огромный потенциал в медицине. С этих технологий можно воспроизводить высокоточные трехмерные модели человеческих органов, а также некоторые имплантаты. Разработчики подобных технологий стремятся к созданию органов в реальном времени.

Для начала посчитаем количество символов строки ура! закончились   =27 символов (пробелы тоже считаем) 1)  в школе учат что информационный  вес символа =8 бит 27*8=216 бит = 27 байт =0,0263671875 кбайт   2)  но в стандарте  unicode информационный вес одного символа 2 байта = 16 бит 27*16=432 бит =   53 байт=0,0263671875 кбайт уточните у преподавателя информационный вес символа, и выбирайте нужный вам  вариант(информационный вес 8 бит - 1 вариант, 16 бит - 2 вариант)