Самый долгий по продолжительности период

Средние века или Средневековье!

Свята в Китаї

Традиційні культурні свята Китайців пов'язані з їх сільськогосподарською діяльністю і природою. Так, Китайський Новий рік, який починається пізніше нашого, в січні або лютому, символізує пробудження весни, початок нового циклу. Свято ліхтарів відзначається в 15-й день першого місяця за місячним календарем і знаменує собою закінчення свята весни. У цей день всі жителі Китаю вивішують на вулицях червоні ліхтарі.

Китайці також святкують день зимового сонцестояння, день поминання покійних і день середини осені, пов'язаного із закінченням жнив. Поряд з традиційними святами, які відзначаються вже багато століть, з'явилися і відносно нові дати, пов'язані з комуністичною історією Китаю. У Китайській Народній Республіці відзначають і Міжнародний жіночий день, який також випадає на 8 березня.

Традиції чаювання в Китаї

Країна, в якій чай п'ють вже ніяк не менше чотирьох тисяч років, по праву пишається великою кількістю і різноманітністю традицій, пов'язаних з цим напоєм. Чаєм пригощають гостя, який прийшов в будинок - є спеціальний ритуал «піднесення чаю гостям», чай обов'язково присутній на офіційних прийомах та ділових зустрічах. Саме в Китаї стали вперше вживати чай як ліки, а потім і напою. Саме від китайського назви чаю ( «ті» в південних діалектах, «ча» в північних і в кантонському) відбуваються назви чаю в різних мовах, причому вибір північного або південного вимови вказує на переважав б доставки чаю: відповідно, по суші або по морю.

У Стародавньому Китаї чайна церемонія починалася з того, що людина повинна була внутрішньо психологічно підготуватися: звільнитися від усього неприємного, дратівливого, хворобливого і другорядного. Тільки коли спокій і тиша зглянулися в душу людини і він як би налаштовувався на одну хвилю з природою і всесвітом, тільки тоді, вважали жителі Древнього Китаю, він був готовий до чайного ритуалу. Історія і традиції китайської кухні

Кулінарне мистецтво Китаю удосконалювалося протягом століть. За 3 тисячі років свого існування воно придбало і, що важливо, зберегло всі ті цінні знання та навички, що дозволяють китайським блюдам вважатися одними з найбільш корисних і смачних. Відомий гурман Брійа-Саварен визнавав тільки 3 кухні, в число яких входила і китайська (а також французька і російська)

Найдавніші археологічні знахідки, що свідчать про досить високому гастрономічному рівні китайців, знайдені в місті Аньян провінції Хенань. То були бронзові горщики, ножі, кухонні дошки, лопатки, черпаки і інше начиння. Ще в 770-221 рр. до н.е. - період Чуньцю ( "Весни і Осені") і Чжаньго ( "Воюючих царств") в Китаї існували публічні ресторани, а приблизно 1500 років тому була складена докладна кулінарна книга. Вже в той час кулінарне мистецтво було предметом серйозного вивчення, що частково пояснюється особливим ставленням китайців до приготування їжі.

Календар традицій

09 червня

Свято човнів-драконів

Під час фестивалю човнів-драконів річки Китаю наповнюються барвистими човнами, стилізованими під драконів. У них є все, починаючи від страшної морди і закінчуючи лускатим хвостом

12 серпня

Фестиваль царя Паньгу

Національне свято всього Китаю і міста Гуанчжоу зокрема, фестиваль царя Паньгу проводиться 12 серпня за китайським місячним календарем. За легендами, саме в цей день первопредок всього і вся на ім'я Паньгу відділив Інь від Ян

28 січня - 02 лютий

Фестиваль мистецтв в Гонконзі

У Гонконзі з кінця лютого по кінець березня проходет Фестиваль мистецтв. Це щорічний захід, вперше проведений в 1973 році, є своєрідним фокусом культурного життя Гонконгу, де кожен зможе знайти щось цікаве саме йому.

Всредние века иран (персия) был одним из крупнейших государств азии. к началу нового времени иранское государство, расположенное, на важных стратегических и торговых путях среднего востока, объединенное под властью династии сефе-видов, переживало период и культурного подъема, но с конца xvii в. он сменяется полосой упадка.в 1722 г. в иран вторглись афганцы, оккупировавшие большую часть его территории, а их предводитель мир-махмуд был провозглашен шахом ирана. борьбу за изгнание афганцев возглавил талантливый полководец надир-хан. афгднцы были изгнаны из ирана. в результате завоевательных походов надира, провозглашенного в 1736 г. шахом, на короткое время возникла обширная держава, в состав которой кроме собственно ирана вошли афганистан, бухара, хива, северная индия, закавказье. однако это непрочное объединение рухнуло после убийства надира в 1747 г. собственно иран распался на несколько феодальных владений, враждовавших между собой. ослабло иранское господство над закавказья, вновь обрела самостоятельность грузия. но иранские феодалы по-прежнему угнетали восточную армению и азербайджан. к концу xviii — началу xix в. иран был ослабевшим и раздробленным феодальным государством. более половины населения собственно ирана составляли различные иранские племена, свыше четверти — азербайджанцы. кроме того, в иране проживали туркмены, арабы, курды и др. около трети населения страны вело кочевой образ жизни. уровень социально- развития различных частей страны был неодинаков. особенно отсталыми были обширные районы обитания кочевых племен.