Поднявшись с постели, умывшись и , слугам дело на весь день указать, всякому своё рукоделье и работу на день: кому еду готовить, а кому хле-І бы печь, ситие или решетные. Да сама хозяйка должна знать, как сеять муку.как квашню затворить и замесить, и хлебы скатать да испечь, и кислые, и пыш-Іные, и выпечные, а также калачи и пироги; да знала бы, сколько при том мукивозьмут, и сколько испекут, и сколько получается из четверти, из осьмины, илиІ на решета, и сколько высевков останется, и сколько испекут, меру и счёт анат.во всём.ІА еду мясную и рыбную, и всякие пироги и блины, и каши и кисели, лю-бые блюда печь и варить, всё бы сама хозяйка умела: и сама всё знает, и слугнаучить может, укажите название данного исьорического источника.назовите имя предполагаемого автора данного исторического источника!​