Нужен рецепт блюда "куырдак" на казахском языке.

Бізге қажет болады:

— құйрық майы
— ет
— өкпе
— жүрек
— бауыр
— қарын
— ішек
— пияз
— тұз
— бұрыш
— көк пияз

Қарын, ішек, бауыр, өкпе т.б алдын ала тазартылып жуылады. Аз ғана сүйық май қыздырыңыз. Тұралған өкпе мен май қосыңыз да 10 минут қуырыңыз. Тұралған жүрек пен ет қосып, тағы да 10 минут қуырыңыз. Қарын мен ішектерді қосып 30 минуттай пісіріңіз. Одан соң төртбұрыштап кесiлген бауырды қосыңыз да, ет бұрын тұздалмаған болса, тұздап, бұрыштаңыз. Пияздан көбірек тұрап қосыңыз. Картопты майдалап тұрап пияздың үстіне қойып, картоптың үстін шикі пиязбен жабыңыз. Қуырдақтың ортасына сәл жетпейтіндей етіп су немесе сорпа құйыңыз. Астын өлесіге (жәй отқа мағынасында) қойып, қуырдақ дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сервис жасар алдында майдалап тұралған көк пияздан себіледі.

Бізге керегі:

1 кг ет500 г өкпе500 г бауыр300 г жүрек200 г бүйрек300 г құйрық май2 бас пияз1 шай қасық бұрыш1 ас қасық тұз қажет

Қуырдақ дайындау:
Ең алдыменқызып тұрған қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады да, алдымен үстіне туралған өкпе, жүректі, ішек-қарынды, мойын, төстік еттерін салып, қазанның отын қатты жағып 15-20 минут қуырады. Содан кейін бауырды салып, үстіне бүрыш, пияз қосып, әбден піскенше қуырады. Тұзды татымына қарай салады. Әбден піскен қуырдақты табаққа салып, дастарқанға қояды

Тауларда кем дегенде бір рет болған адам бұл сөздің артында қандай сұлулық пен қуат жасыратынын түсінеді. Таулар-бұл бүкіл әлем , керемет, қызықты, қауіпті және тартымды. Таулар жасыл және жайлы, көк және суық, АҚ және қорқынышты болуы мүмкін. Бірақ бұл адамдарға әкеледі! Осы асудың артында не жасыратынын табу, өсіру, бұл шыңда...Тауға жоғары көтерілгенде рух түсіреді! Сіз жоғарыдан төмен қарай өзендер мен жолдардың жұқа таспаларына, кенттердің тегіс сызбаларына, гүлденген бақтарға қарайсыз...Сіздің үстінде немесе созылған қолдың деңгейінде бұлт ұшқанда-ұмытылмас сезім! Бүкіл әлем сенің аяғың

Объяснение:

Мына шіркіннің баласы тойдым деп қарап отырмас,қарным ашты

Мына шіркіннің баласы тойдым деп қарап отырмас,қарным ашты жылап отырмас, сиырдың мүйізі, кеуірдің құлағы шығып тұрған жер екен. Күнінде баласы кеуірден жылайды-ау! – депті.

Мына шіркіннің баласы тойдым деп қарап отырмас,қарным ашты жылап отырмас, сиырдың мүйізі, кеуірдің құлағы шығып тұрған жер екен. Күнінде баласы кеуірден жылайды-ау! – депті.Шыңғыс тауын, Семей тауларын көргенде:

Мына шіркіннің баласы тойдым деп қарап отырмас,қарным ашты жылап отырмас, сиырдың мүйізі, кеуірдің құлағы шығып тұрған жер екен. Күнінде баласы кеуірден жылайды-ау! – депті.Шыңғыс тауын, Семей тауларын көргенде:Мына шіркіннің топырағы құтырған екен. Оған шыққан шөп құтырады, оны жеп семірген мал құтырады, оның етін жеп, сүтін ішкен адам құтырады. Қан үзілмейтін, кісі өлтіру, ұрыс-төбелес көп болатұғын жер екен! – депті