Почему выделяющийся газ в отличие от кислорода необходимо собирать, держа сосуд отверстием вниз ?

Его плотность меньше плотности кислорода, поэтому он подымается вверх.  

Пробирка для опыта должна быть чистой так как: б) наличие грязи может сказаться на проведении эксперимента 2. почему избыток вещества (реактива) нельзя сливать (ссыпать) обратно в склянку? 3. почему избыток вещества (реактива) нельзя сливать (ссыпать) обратно в  склянку? а) можно перепутать вещества 4. проводить опыты, не предусмотренные инструкцией: а) не разрешается 5. при попадании на кожу раствора щелочи необходимо: в) обработать 2 % раствором уксусной кислоты 6. как оформляются результаты практической работы: б) в тетради для практических работ 7. пробирку в пробиркодержателе закрепляют б) у отверстия пробирки

Из-за пониженного давления на больших высотах вода начинает кипеть раньше (не при 100 градусах) так как по законам молекулы или атомы воды при кипении "вылетают" за приделы жидкости, это происходит из-за того что при нагревании атомы   начинают быстрее двигаться, тем самым преодалевают внешнее давление в вылетают, то есть чем меньше давление тем быстрее вода закипает, тем самым можно сделать выводы, что она закипает при меньшей температуре, тем самым увеличивает время приготовления мяса или других продуктов. так например вода в вакууме закипает при комнатной температуре.