Срешением, дано и что найти: 1)рассчитайте количество (моль) и массу соли, образовавшейся при взаимодействии 80 г оксида железа (ii) с серной кислотой. 2)при добавлении к раствору гидроксида калия с массовой долей растворенного вещества 25% избытка раствора хлорида железа (iii) образовался осадок массой 75 г. определите массу исходного раствора гидроксида калия.

Дано : m(feo) = 80 г н-ти : v(feso4),   m(feso4) feo + h2so4 = feso4 + h20  1) vню(feo) = m/m = 80г/72г/моль = 1,1 моль сост пропорцию 1.1 моль = х 1 моль = 1 моль, => х = 1.1.*1 /1 = 1.1 моль v(feso4)= 1,1 моль m(feso4) = vm = 1,1 моль * 152 г/моль=167.2 г номер 2  дано  m  fe(oh)3 =   75 г w(koh  ) 0,7% 3koh + fecl3 = fe(oh)3 + 3kcl 1) v(feoh3) = m/m = 75г/107 г=0.7 моль v(koh) = 3 моль * 0.7 моль/ 1 моль =2.1 моль m(koh) = mv = 2.1 моль * 56 г/моль = 117.6 г mр = m*100%/ w  mр (koh)= 117,6 г* 100%/25% = 470.4г (вроде верно)

                                                  ni , t  

сh3-ch2-ch2-ch3 > ch2=ch-ch2-ch3

 

                                                    h2so4 конц, t > 170    

ch3-ch2-ch-ch2-ch3 > ch3-ch=ch-ch2-ch3 + h2o

                i 

                oh 

 

                                                            cпирт  

ch3-сhbr-ch2-ch3 + koh   > ch3-ch=ch-ch3 + kbr + h2o

 

ch2br-chbr-ch2-ch3 + zn > ch2=ch-ch2-ch3 + znbr2 

белки-это высшая форма существования органических веществ. молекулы белков содержат аминогруппы и карбоксильные группы,следовательно,они,подобно аминокислотам, амфотерными свойствами и образуют соли как с кислотами, так и основаниями.

                                          свойства.

процесс гидратации означает связывание белками воды, при этом они проявляют гидрофильные свойства: набухают, их масса и объем увеличивается. набухание белка сопровождается его частичным растворением. гидрофильность отдельных белков зависит от их строения. имеющиеся в составе и расположенные на поверхности белковой макромолекулы гидрофильные амидные (–co–nh–, пептидная связь), аминные (nh2) и карбоксильные (cooh) группы притягивают к себе молекулы воды, строго ориентируя их на поверхность молекулы. окружая белковые глобулы гидратная (водная) оболочка препятствует устойчивости растворов белка. в изоэлектрической точке белки наименьшей способностью связывать воду, происходит разрушение гидратной оболочки вокруг белковых молекул, поэтому они соединяются, образуя крупные агрегаты. агрегация белковых молекул происходит и при их обезвоживании с некоторых органических растворителей, например этилового спирта. это приводит к выпадению белков в осадок. при изменении ph среды макромолекула белка становится заряженной, и его гидратационная способность меняется. 

2. денатурация-это разрушение вторичной и третичной структур белка с сохранением первичной структуры. она происходит под действием или факторов. денатурация протекает,например,при верке мяса и яиц.

3. пенообразование

4.горение