альдегидная группа глюкозы окисляется до карбоксильной группы. при этом глюкоза окисляется до глюконовой кислоту.сн2он – (снон)4 – сон + ag2o = сн2он – (снон)4 – соон + 2ag↓(реакция серебряного зеркала).крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт реакции серебряного зеркала.взаимодействует с иодом (окрашивание в синий цвет), образуется соединение включения(клатрат). с йода можно открыть самые незначительные количества крахмала.
йод + крахмал => соединение темно-синего цвета
i2 + (c6h10o5)n => i2*(c6h10o5)n
(желт.) (прозр.) (синий)фенол. взаимодействие с хлоридом железа(iii) (кач. реакция): 6с6h5oh+fecl3-> [fe(c6h5oh)6]cl3
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос: