Почему белковая пища-мясо, яйца- легче усваиваются организмом после термической обработки?

Потому ,  что в процессе термо-обратки идёт изменение структуры до более простой . м ожно есть и сырое мясо, но оно будет усваиватья . ибо организм самостоятельно проведет термо-обработку  

Простые вещества - это вещества , которые состоят из атомов одного элемента. это вещество может быть какой молекулой (сl2 , br2 , f2, o2, o3, n2, h2, s8 (ромбическая сера , моноклинная сера)  , i2,p4 (белый фосфор) ). сложные вещества -  это соединения , которые состоят из связанных атомов 2-х или более элементов ( гетероядерные молекулы). для общего развития: на 2012 г. насчитывалось более 68 357 000 ( 68 миллионов 357 тыс.) веществ ! их все получают в результате хим. реакций. сложные вещества : сахар ( это полисахарид с формулой 12с*11h2o , то есть на 12 атомов углерода припадает 11 молекул воды , вот эти вот 12 атомов с и 11 h2o - это 1 частика всего полисахарида , весь же он будет таким - (12с*11h2o)n , n - степень полимеризации , то есть сколько раз мы будет брать эту часть. вот насыпал ты сахар в чайную ложку , а там к примеру (12с*11h2o)*25000 частей .

дано:                                                                           решение:

m(р-ра) = 30 г          w(р-ра) = m(kcl) / m(р-ра) *100%

w(р-ра) = 10%          m(kcl) = w(р-ра) * m(р-ра) / 100%

найти:                                     m(kcl) = 10% * 30 г / 100% = 3 г

m(kcl) =?