27. укажите глицериды, образующие основу твёрдых жиров: 1. диолеин 2.трипальмитан 3.диолеолинолин 4.дистеарин.

Во-первых основу жиров составляет ТРИГЛИЦЕРИДЫ,во-вторых в состав твердых жиров входят триглицериды твердых предельных кислот,например:пальмитиновой 

NaOH - гидроксид натрия
Гидроксид натрия — белое твёрдое вещество. Сильно гигроскопичен, на воздухе «расплывается», активно поглощая пары воды из воздуха. Хорошо растворяется в воде, при этом выделяется большое количество теплоты. Раствор едкого натра мылок на ощупь.
Cu(OH)2 - гидроксид меди ІІ
Гидроксид меди ІІ — голубое аморфное или кристаллическое вещество. Кристаллы образуют решётку ромбической сингонии. Практически не растворим в воде. При нагревании до 70—90 °C порошка Cu(ОН)2 или его водных суспензий разлагается до CuО и Н2О
H2SO3 - сернистая кислота
Сернистая кислота — неустойчивая двухосновная неорганическая кислота средней силы. Отвечает степени окисления серы +4.
AI(OH)3 - гидроксид алюминия
Гидроксид алюминия — соединение оксида алюминия с водой. Белое студенистое вещество, плохо растворимое в воде, обладает амфотернымисвойствами

Сера 16-й элемент в таблице Менделеева:
Строение атома
Число электронов: 16.
Число протонов: 16.
Радиус атома серы 0,104 нм.
Радиусы ионов: S2– 0,170 нм
(координационное число 6), S4+
0,051 нм (координационное
число 6) и S6+ 0,026 нм
(координационное число 4).
Энергии последовательной
ионизации нейтрального атома
серы от S0до S6+ равны,
соответственно, 10,36,
23,35,34,8, 47,3, 72,5 и 88,0 эВ.
2)Сера встречается в природе в
свободном (самородном)
состоянии, поэтому она была
известна человеку уже в глубокой
древности. Сера привлекала
внимание характерной окраской,
голубым цветом пламени .