Материалы и реактивы: крахмал, картофель, белый хлеб, чипсы, отварной рис; раствор йода в иодистом калии или спиртовой раствор йода; дистиллированная вода. Оборудование: пробирки; ступка с пестиком. Крахмал - основной резервный углевод растений, представляет смесь двух полисахаридов, линейного (амилозы) и разветвленного (амилопектина), дает цветную реакцию с раствором йода в иодиде калия – окрашивается в темно–синий цвет. Крахмал белое аморфное вещество, не растворимое в холодной воде, выделяют из картофеля Качественной реакцией на крахмал является его взаимодействие с йодом – наблюдается интенсивное синее окрашивание. Такое окрашивание появляется, если на срез картофеля или ломтик белого хлеба капнуть каплю раствора йода. Окраску имеет комплекс йода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Во всех исследованных продуктах присутствует крахмал, так как при взаимодействии всех образцов с раствором йода появлялось характерное фиолетово-синее окрашивание.
Ответить на вопрос
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
1. даны схемы: а)fe2+ +2oh- б)2h+ + co32- составьте уравнения реакций, согласно схеме в молекулярном и ионном виде.
FeCl2 + 2NaOH = Fe(OH)2 + 2NaCl
Fe(+2)+2Cl(-) + 2Na(+) + 2OH(-) = Fe(OH)2 + 2Na(+) + 2Cl(-)
Fe(+2) + 2OH(-) = Fe(OH)2
2HCl + Na2CO3 = 2NaCl + CO2 + H2O
2H(+) + 2Cl(-) + 2Na(+) + CO3(-2) = 2Na(+) + 2Cl(-)+ CO2 + H2O
2H(+) + CO3(-2) = CO2 + H2O