1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). а развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
х г 98 г
2naoh + h2so4 -> na2so4 + 2h2o
n = 2 моль n = 1 моль
mr=40 г/моль mr = 98 г/моль
m = 80 г m = 98 г
х г naoh - 98 г h2so4
80 г naoh - 98 г h2so4
m(naoh) = 80 * 98 / 98 = 80 г