Вторинна структура біополі-меру визнача за якими ланцюги складаються й утримуються у вигляді певних утворень. Відомо, що існує тільки невелика кількість білків, поліпептиди яких перебувають у вигляді лінійних ланцюгів. Використовуючи рентгено-структурні методи дослідження, встановили, що переважна більшість білків має поліпептидні ланцюги, скручені у вигляді спіралі.
Утворення внутрішньомолекулярних водневих зв’язків у глобулярних білках може привести до структури, що називають спіраль. У фібрилярних білках утворення водневих зв’язків може привести до виникнення складчастої листової структури — β-структури. Відомості про ці структури дають право поділити білки на два класи: фібрилярні (від лат.fibra— волокно) та глобулярні (від лат. globulus — кулька). Найвиразніша відмінність між білками обох типів полягає в тому, що фібрилярні білки в основному нерозчинні, а глобулярні — добре розчинні у воді. Тому їх інколи називають «розчинними білками». Вторинна структура властива для таких білків, як фіброїн (білок шовку), кератин (білок сполучної тканини) та деякі інші.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
ω(С) = 83,3% = 0,833
ω(Н) = 16,7% = 0,167
D(H2) = 36
Найти молекулярную формулу.
1) Найдем молярную массу углеводорода:
М(Х)=36*2 г/моль = 72 г/моль
2) Найдем мольные индексы к атомам углерода и водорода:
n(C) = 72 г/моль*0,833/12 г/моль = 5
n(H) = 72 г/моль*0,167/1 г/моль = 12
Следовательно, формула данного вещества С5Н12
ответ: С5Н12