Нужно объяснение ответов реакций(это уже решенные реакции, но нужно понять почему так) so2+h20=h2so3 (почему so3, а не so2? ) i2o5+h2o=2hio3(какая валентность у i, и вообще полное описание этой реакции, это самое важное)

Ну в первом можно объяснить так: так как сера в соединении SO2 имеет степень окисления +4, то и в кислоте она будет иметь стереть окисления +4 Валентность у I V , т.к. Он образует 1 связь с oh группой и 1 двойных с кислородами Реакция соединения

Оксиду серы (4) SO2- соответствует сернистая кислота H2SO3 ( а SO3-соответствует  H2SO4)
в данном случае  у йода валентность (5),  это кислотный оксид, он реагируют с водой с образованием кислоты, что мы и видим в данной реакции

В задаче указано неполное условие. Для решения задачи возьмем образец газа массой 100 г, тогда масса углерода составит 85,7 г, а масса водорода - 14,3 г. Найдем количество веществ углерода и водорода:
∨(С) = m(C)/M(C)
∨(C) = 85.7 г/12 г/моль = 7,14167 моль
∨(Н) = 14,3 г/1 г/моль = 14,3 моль
Находим соотношение атомов:
С:Н = 7,14167:14,3 = 1:2
Простейшая формула - СН₂. Этой формуле отвечают С₂Н₄ - этен, С₃Н₆ - пропан и др. 
Обычно в таких задачах еще дана относительная плотность данного газа по какому-то другому газу. Угадать какой газ по данным условию задачи невозможно. 

Все индивидуальные вещества имеют постоянный качественный и количественный состав независимо от их получения.На основании этого закона состав веществ выражается химической формулой с химических знаков и индексов. Например, Н2О, СН4, С2Н5ОН и т.п.Закон постоянства состава справедлив для веществ молекулярного строения. Наряду с веществами, имеющими постоянный состав, существуют вещества переменного состава. К ним относятся соединения, в которых чередование нераздельных структурных единиц (атомов, ионов) осуществляется с нарушением периодичности.В связи с наличием соединений переменного состава современная формулировка закона постоянства состава содержит уточнения:Состав соединений молекулярного строения, то есть состоящих из молекул, является постоянным независимо от получения. Состав же соединений с немолекулярной структурой (с атомной, ионной и металлической решеткой) не является постоянным и зависит от условий получения.