Учому полягає суть реакції гудролізу білків? яке значення має ця реакція?

Білки, біологічна роль яких буде розглянута сьогодні, — побудовані з амінокислот високомолекулярні сполуки. Серед всіх інших органічних сполук вони є одними з найбільш складних по своїй будові. За елементарним складом білки відрізняються від жирів і вуглеводів: крім кисню, водню і вуглецю вони містять азот. Крім того, неодмінною складовою частиною найважливіших білків є сірка, а деякі містять йод, залізо і фосфор.

Біологічна роль білка дуже велика. Саме ці сполуки становлять більшу частину маси протоплазми, а також ядер живих клітин. У всіх тваринних і рослинних організмах знаходяться білки.

1) При простом сжигании натрия получится оксид натрия, а не пероксид. Пероксид получить сложнее, и необходимо в таком случае написать условия рядом с реакцией

4Na+O2= 2Na2O

Na + O2 = Na2O 

оксиды в ионных уравнениях не расписываются, мб имелось в виду это? :
Na(0)  - 1e  ---> Na(+)     |4 
О2(0) +4e-  ---> 2O(-2)  | 1 
4Na + O2 = 2Na2O

2) Раскаленное железо сгорает в кислороде с образованием железной окалины:

3Fe +O2 = (t) = Fe3 (+2,+3)O4(-2) или Fe2O3*FeO

(железо передает кислороду 8 электронов)

"Из учебника"

3) 2H2+O2=2H2O

4) S+O2 =t= SO2

Это взаимодействия кислорода с простыми веществами, с металлами и неметаллами)

5) Если при горении сероводорода внести в пламя холодный предмет (охлаждение пламени)  то образуется свободная сера

2H2S+O2 = 2H2O + 2S(осадок)

А если обеспечить избыток кислорода,то получится оксид серы (IV):

2H2S +3O2 = 2H2O + 2SO2

 

Fe(NO3)3
Первая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
Fe(NO3)3 + HOH ⇄ FeOH(NO3)2 + HNO3

Полное ионное уравнение:
Fe3+ + 3NO3- + HOH ⇄ FeOH2+ + 2NO3- + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
Fe3+ + HOH ⇄ FeOH2+ + H+

Вторая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
FeOH(NO3)2 + H2O ⇄ Fe(OH)2NO3 + HNO3

Полное ионное уравнение:
FeOH2+ + 2NO3- + H2O ⇄ Fe(OH)2+ + NO3- + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
FeOH2+ + H2O ⇄ Fe(OH)2+ + H+

Третья стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
Fe(OH)2NO3 + H2O ⇄ Fe(OH)3 + HNO3

Полное ионное уравнение:
Fe(OH)2+ + NO3- + H2O ⇄ Fe(OH)3 + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
Fe(OH)2+ + H2O ⇄ Fe(OH)3 + H+

Т.к. в результате гидролиза образовались ионы водорода (H+), то раствор будет имееть кислую среду (pH < 7).

K2SO3

Первая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
K2SO3 + H2O ⇄ KOH + KHSO3

Полное ионное уравнение:
2K+ + SO32- + H2O ⇄ K+ + OH- + K+ + HSO3-

Краткое ионное уравнение:
SO32- + H2O ⇄ HSO3- + OH-

Вторая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
KHSO3 + H2O ⇄ KOH + H2SO3

Полное ионное уравнение:
K+ + HSO3- + H2O ⇄ K+ + OH- + H2SO3

Краткое ионное уравнение:
HSO3- + H2O ⇄ H2SO3 + OH-

Т.к. в результате гидролиза образовались гидроксид-ионы (OH-), то раствор будет имееть щелочную среду (pH > 7).