Укажите неверные утверждения при кипячении белка происходит : гидролиз, цветная реакция, денатурация

Гидролиз, неверное утверждение 

1)Al - порядковый номер 13
стоит в 3 группе ( на последнем энергетическом уровне 3 электрона )
2) Р- порядковый номер 15
стоит в 5 группе (на последнем энергетическом уровне 5 электронов)
3) С|- порядковый номер 17
стоит в 7 группе (на последнем энергетическом уровне 7 электронов)
Сходство- все эти элементы стоят в 3 периоде (ещё у них по 3 энергетических подуровня )
Элемент с наиболее ярко выраженными неметаллическими свойствами это С| ( по группе слева направо неметаллические свойства увеличиваются, металлические ослабевают )

1)Zn(0)-2e—>Zn(2+)|4 восстановитель
S(6+)+8e—>s(-2)|1 окислитель
S+6HNO3(конц)=H2SO4+6NO2+2H2O
S(o)-6e—>S(6+)|1 восстановитель
N(+5)+1e—>n(+4)|6 окислитель
5H2SO4(конц)+4zn =4ZnSo4+H2S+4H2O
2)Zn(0)-2e=Zn (2+) процесс окисления
N(5+)+e=N(+4) х2 процесс восстановления
Zn +H4NO3=Zn(NO3)2+2NO2+2H2O
3)N(5+)+2e=N(+3) x2 азот восстанавливается,NaNO3-окислитель
2О(-2)-4е =2О(о) х1 кислород окисляется,NaNO3-восстановитель
4)Cu+4HNO3=Cu(NO3)2+2NO2+2H2O
Cu(0)-2e=Cu(2+)восстановитель
2N(5+)+2e=2N(4+)окислитель