Відповідь:
Жири́ — це дуж велика група органічних сполук, які, з фізичного погляду, мають меншу від одиниці питому вагу і, як правило, розчинні в неполярних органічних розчинниках, як правило не розчиняються у воді, і під звичайним тиском їх не можна перегнати, не розклавши.
В організмі людини основну частину жирів становлять тригліцериди. Крім них жирами називають фосфоліпіди, стероли (в тому числі холестерол).
Жири містяться у тваринних і рослинних організмах. Кожна молекула рослинного або тваринного жиру являє собою змішаний естер гліцерину.[Такий жир може бути моно-, ди- та тригліцеридом різних органічних кислот.
Пояснення:
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
записать уравнения химических реакций (овр) между:1) алюминием и соляной кислотой2) магнием и фосфорной кислотой3) оксидом магния и серной кислотой4) гидроксидом железа (III) и азотной кислотой5) оксидом железа (III) и соляной кислотой6) оксидом железа (III) и серной кислотой7) оксидом лития и фосфорной кислотой8) сульфатом алюминия и хлоридом бария9) гидроксидом меди (II) и оксидом серы (VI)10) карбонатом натрия и серной кислотой11) оксидом азота (V) и гидроксидом кальция12) гидроксидом магния и оксидом серы (VI)очень нужно!!
Тверді жири– тваринного походження – утворені із залишків гліцеролу та насичених вищих карбонових кислот (виняток – риб'ячий жир). Рідкі жири – рослинного походження – утворені із залишків гліцеролу та ненасичених вищих карбонових кислот – олії (виняток – пальмове та кокосове масло, масло какао).
Жири – незамінний продукт харчування. Вони забезпечують такі життєві функції організму:
теплоізоляційна;
забезпечення організму енергією (1 г жиру – 9,3 ккал);
пластичний матеріал для побудови клітинних мембран;
сприяють проникненню жиророзчинних речовин через мембрани клітин;
заповнення простору між клітинами, захист внутрішніх органів.
Объяснение: