Решить, ! 25 . определить массу уксусной кислоты, полученной из спирта, который получен следствием брожения 270 г глюкозы, массовая доля примесей в которой составляет 10%

Дано
m(техн C6H12O6) = 270 g
W(прим) = 10%

m(CH3COOH)-?
m(чист C6H12O6) = 270-(270 *10%/100% )= 243 g 

C6H12O6-->2C2H5OH+2CO2
C2H5OH+O2--kat-->CH3COOH+H2O
M(C6H12O6) = 180 g/mol
n(C6H12O6) = m/M = 243/180 = 1.35 mol
n(CH3COOH) = n (C6H12O6) = 1.35 mol
M(CH3COOH) = 48 g/mol
m(CH3COOH) = n*M = 1.35*48 = 64.8 g
ответ 64.8 г

В аэробных условиях глюкоза окисляется до СО2 и Н2О. Суммарное уравнение:
С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2+ 6Н2О + 2880 кДж/моль.
Рассчитаем молярную массу глюкозы (C6H12O6):
 (C6H12O6) = 6 ⋅ 12 + 1 ⋅ 12 + 6 ⋅ 16 = 180 (г/моль).
Из уравнения реакции видно, что для окисления 1 моля глюкозы необходимо 6 молей кислорода или 6*22,4 =  134,4 л. С учетом содержания кислорода в воздухе 20,9476% по объёму, то это составит: 134,4*100 / 20,9476 =  641,6009 л воздуха.
Для 5 молей его надо в 5 раз больше  641,6009*5 =  3208 л.

8,6г                                     хг                     хл

2C6H14     +    19O2     =     14H2O     +     12CO2

v=2моль                             v=14                  v=12моль

М=86г/моль                       M=18г/моль       Vm=22,4л/моль

m=172г                               m=252г             V=268,8л

Mr(C6H14)=12*6+1*14=72+14=86

сост.пропорцию

найдем массу воды

8,6гхг

172г252г

х=(252г*8,6г)/172г=12,6г

найдем объем углекислого газа(сост.пропорцию)

8,6гхл

172г268,8л

х=(268,8л*8,6г)/172г=13,44л

ответ: m(H2O)=12,6г;V(CO2)=13,44л