Соли это бинарные соединения ? соли могут иметь различную окраску?

Да, бинарные. И имеют различную окраску

Бинарные соединения - соединения из атомов двух элементов. Бинарны только соли бескислородных кислот (HCl, HBr и подобных). Еще бинарна соль N2O5, т.к. в твердом виде она выглядит так: NO2NO3

при перемешивании стеклянной палочкой 30 г сахарного песка, слегка смоченного водой, с 30 мл концентрированной серной кислоты бурно протекает реакция обугливания сахара. Опыт проводят в химическом стакане емкостью 250—300 мл, помещенном в сосуд с песком или водой. Дегидратация глюкозы и сахарозы в этом случае протекает по уравнению С6Н12О6 = 6С + 6Н2O   глюкозаC12H22O11 = 12C+11H2O. ---С6Н12О6 -сахарозаНагреем в пробирке немножко сахара - вначале осторожно, а затем сильнее. Сахар плавится, приобретает коричневатую окраску, затем чернеет и, наконец, после сильного прокаливания от него остается почти чистый углерод, а в верхней части пробирки конденсируются капельки воды.
Общая формула углеводов Сm(Н2О)n, где m и n - целые числа. Большинство углеводов - отсюда и происходит их название - можно представить себе состоящими из углерода и воды. При нагревании без доступа кислорода, они, как мы только что наблюдали, распадаются на свои составные части.
C12H22O11+H2O-->С6H12O6+C6H12O6

1. CaC2 + 2H2O --> Ca(OH)2 + C2H2 | C2H2 + H2O --(Hg{2+}, H{+})--> CH3CHO | CH3CHO + Br2 + H2O --> CH3COOH + HBr | CH3COOH + CH3OH --(H{+})--> CH3COOCH3 + H2O. Количество вещества карбида кальция равно (80 г * 0,8) : 64 г/моль = 1 моль. Количество вещества эфира равно 1 моль * 0,8 = 0,8 моль. Находим массу эфира: 0,8 моль * 74 г/моль = 59,2 г. 2. CH4 + Cl2 --(hv)--> CH3Cl + HCl | CH3Cl + NaOH --> CH3OH + NaCl | CH3OH + CuO --(t°)--> HCHO + Cu + H2O | HCHO + Ag2O --> HCOOH + 2Ag | HCOOH + C3H7OH --(H+)--> HCOOC3H7 + H2O