Вторинна структура біополі-меру визнача за якими ланцюги складаються й утримуються у вигляді певних утворень. Відомо, що існує тільки невелика кількість білків, поліпептиди яких перебувають у вигляді лінійних ланцюгів. Використовуючи рентгено-структурні методи дослідження, встановили, що переважна більшість білків має поліпептидні ланцюги, скручені у вигляді спіралі.
Утворення внутрішньомолекулярних водневих зв’язків у глобулярних білках може привести до структури, що називають спіраль. У фібрилярних білках утворення водневих зв’язків може привести до виникнення складчастої листової структури — β-структури. Відомості про ці структури дають право поділити білки на два класи: фібрилярні (від лат.fibra— волокно) та глобулярні (від лат. globulus — кулька). Найвиразніша відмінність між білками обох типів полягає в тому, що фібрилярні білки в основному нерозчинні, а глобулярні — добре розчинні у воді. Тому їх інколи називають «розчинними білками». Вторинна структура властива для таких білків, як фіброїн (білок шовку), кератин (білок сполучної тканини) та деякі інші.
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Водный раствор содержит 577 г серной кислоты в 1 литре. плотность раствора 1, 335 г/мл. вычислите массовую долю, молярную концентрацию, молярную концентрацию эквивалента, моляльность и молярные доли серной кислоты и воды в полученном растворе. ответ: 43, 22%; 11, 76 моль/л; 5, 88 моль/л; 7, 76 моль/кг; 0, 123; 0, 877. , , половину решила, а дальше не сходиться с ответами или не так 1. массовая доля 577г. / 1335г. * 100% = 43, 22% 2. см= 43, 22*1, 335*10/38 = 5, 88 3. сн= 2*5, 88= 11, 76. 4. м= ? 5. 6.
Cm = n/m(H₂O) = 5,88/(1335-577) = 7,76(моль/кг)
n(H₂O) = 758/18 = 42,11(моль/л)
∑n(H₂O + H₂SO₄) =5,88+42,11=47,99
Xj(H₂SO₄)=5,88/47,99=0,123
Xj(H₂O) = 1 - 0,123 = 0,877