2. элемент расположен в 3 группе 3 периодепско д.и. менделеева.1) напишите символи название элемента2) опишите состав и строение атома3) составьте формулы высших оксида и гидроксида, назовите их.4) укажите их свойства ( основные, амфотерные.кислотньe5) напишите молекулярные и ионные уравнения реакцийоксида и гидроксида с соляной кислотой.​

Изучение липидов начинается с определения их количества (содержания) в пищевых продуктах. Для этого используются методы определения содержания липидов непосредственно в объекте и методы, связанные с извлечением липидов из пищевого продукта. Свободные липиды экстрагируются из анализируемого продукта неполярными растворителями,связанные - системами растворителей, содержащими, спирт.Прочносвязаные липиды выделяют из обработанного щелочами и кислотами шрота, оставшегося после выделения связанных липидов.

Определение жира по Сокслету (прямое определение).Определение основано на извлечении жира растворителем из сухой навески исследуемого продукта в аппарате Сокслета, отгонке растворителя и взвешивании жира.

В качестве растворителя чаще всего применяют этиловый эфир. Этиловым эфиром из исследуемого продукта извлекаются не только жиры, но и сопутствующие вещества. Поэтому определяемый этим методом жир называют «сырым» жиром.

Берут навеску от 5 до 10 г, обезвоживают и количественно переносят в пакет из фильтровальной бумаги и помещают в экстрактор аппарата Сокслета. К экстрактору присоединяют предварительно высушенную при 105° и взвешенную колбу Сокслета, наливают эфир и колбу нагревают на водяной бане. Обычно экстрагирование продолжается 10 - 12 час. Затем нагревание бани прекращают, колбе дают остыть и из нее отгоняют эфир. Затем колбу высушивают в сушильном. После окончания высушивания колбу взвешивают, содержание жира рассчитывают по формуле.

Определение жира по Рушковскому (по обезжиренному остатку). Метод заключаемся в том, что количество жира в исследуемом продукте определяется не по количеству извлекаемого жира, а по обезжиренному остатку.

Предварительно готовят по два пакетика для каждой пробы, пакетики попарно высушивают до постоянного веса и окончательный вес записывают. Подготовленные навески заключают в пакетики, которые взвешивают на аналитических весах. Подготовленные пакетики помещают в экстрактор аппарата Сокслета, предварительно наполненный эфиром. По окончании экстракции пакетики высушивают при 100-105° С до постоянного веса. Содержание жира в процентах вычисляют по формуле.

Определение содержания жира методом Гербера. Сущность метода состоит в растворении органических веществ (кроме жира) в концентрированной серной кислоте. Жир экстрагируют изоамиловым спиртом и центрифугируют.

Берут навеску в 5 г, помещают ее в стакан, добавляют 10 мл серной кислоты, нагревают на водяной бане до тех пор, пока навеска не растворится в кислоте. Затем переносят жидкость в чистый жиромер, приливают 1 мл изоамилового спирта, добавляют серную кислоту. Жиромер помещают на 5 мин в водяную баню при 65±2 °С для более полного растворения навески. Затем его вынимают и центрифугируют.

1) 
M(С₂Н₂) = 12·2+1·2 = 26
w(C) = Ar(C) ·n(C)\Mr(C₂H₂)) = 12 · 2\16 = 0,923 = 92,3%
ответ: В
2) n(CH₄) =V\Vm = 560 л\22,4 л\моль = 25 моль
ответ: В
3) 
М(С₂Н₆) = 12·2+1·6 = 30 г\моль
m(C₂H₆) = M·n = 30 г\моль· 0,25 моль = 7,5 г
ответ:Б
4) 
М(С₂Н₂) = 12·2+1·2 = 26 г\моль
n(C₂H₂) = m\M = 13 г\26г\моль = 0,5 моль 
n(H)  = 0,5 моль· 2= 1 моль
ответ:Б
5) Mr=Dвозд · Мrвозд = 2· 29 = 58 
т.к. из вариантов представлены алканы, то общая формула: CnH2n+2
CnH2n+2 = 58
12n+2n +2 = 58
n = 4
C₄H₁₀
ответ: Г
6)  
10 л х л
C₂H₄ + 3O₂ = 2CO₂ + 2H₂O
22,4 л 44,8 л
х=10 л · 44,8 л\22,4 л = 20 л
ответ: Б
7) Отношение молярной массы газа к молярной массе другого газа — это относит. плотность газа
ответ: Г
8) 
N = N · V\Vm = 6,023 · 10²³ моль⁻¹ · 0.112 л\ 22,4 л =0,03 · 10²³ молекул
9) M(C₄H₁₀) = 12·4+1·10 = 58 г\моль
 ρ(C₄H₁₀) = M\Vm = 58 г\моль \ 22,4 л\моль = 2,59 г\л
ответ: А
10) n = V\Vm = 4,48 л\22,4 л\моль = 0,2 моль
М = m\n = 3.2 г\ 2 моль = 16 г\моль
из предложенных вариантов, только у метана молярная масса совпадает с расчетом:
М(СН₄) = 12 +1·4 = 16 г\моль
ответ: А