Рассчитать содержание лактозы (г/100) в сметане 20% жирности, если на титрирование продукта массой 2, 5г. расходуется 5, 2 мл. 0, 045н раствора йода.

Fe(NO3)3
Первая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
Fe(NO3)3 + HOH ⇄ FeOH(NO3)2 + HNO3

Полное ионное уравнение:
Fe3+ + 3NO3- + HOH ⇄ FeOH2+ + 2NO3- + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
Fe3+ + HOH ⇄ FeOH2+ + H+

Вторая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
FeOH(NO3)2 + H2O ⇄ Fe(OH)2NO3 + HNO3

Полное ионное уравнение:
FeOH2+ + 2NO3- + H2O ⇄ Fe(OH)2+ + NO3- + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
FeOH2+ + H2O ⇄ Fe(OH)2+ + H+

Третья стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
Fe(OH)2NO3 + H2O ⇄ Fe(OH)3 + HNO3

Полное ионное уравнение:
Fe(OH)2+ + NO3- + H2O ⇄ Fe(OH)3 + H+ + NO3-

Краткое ионное уравнение:
Fe(OH)2+ + H2O ⇄ Fe(OH)3 + H+

Т.к. в результате гидролиза образовались ионы водорода (H+), то раствор будет имееть кислую среду (pH < 7).

K2SO3

Первая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
K2SO3 + H2O ⇄ KOH + KHSO3

Полное ионное уравнение:
2K+ + SO32- + H2O ⇄ K+ + OH- + K+ + HSO3-

Краткое ионное уравнение:
SO32- + H2O ⇄ HSO3- + OH-

Вторая стадия гидролиза

Молекулярное уравнение:
KHSO3 + H2O ⇄ KOH + H2SO3

Полное ионное уравнение:
K+ + HSO3- + H2O ⇄ K+ + OH- + H2SO3

Краткое ионное уравнение:
HSO3- + H2O ⇄ H2SO3 + OH-

Т.к. в результате гидролиза образовались гидроксид-ионы (OH-), то раствор будет имееть щелочную среду (pH > 7).

1 задание
a) K₂SO₄ = 2K⁺ + SO₄²⁻
б) диссоциация в три ступени:
H₃PO₄ = H⁺ + H₂PO₄⁻ 
H₂PO₄⁻ = H⁺ + HPO₄²⁻
HPO₄²⁻ = H⁺ + PO₄³⁻
__суммарное уравнение
H₃PO₄ = 3H⁺ + PO₄³⁻
в) FeCl₃ = Fe³⁺ + 3Cl⁻
г) Ba(NO₃)₂ = Ba²⁺ + 2NO₃⁻
д) NaOH = Na⁺ + OH⁻
2 задание
а) BaCl₂ + H₂SO₄ = BaSO₄↓  + 2HCl
Ba²⁺ + 2Cl⁻ + 2H⁺+ SO₄²⁻ = BaSO₄↓  + 2H⁺ + 2Cl⁻
Ba²⁺ +  SO₄²⁻ = BaSO₄↓

б) H₂SO₄ + 2KOH = K₂SO₄ + 2H₂O
2H⁺ + SO₄²⁻ + 2K⁺ + 2OH⁻ = 2K⁺ + SO₄²⁻ + 2H₂O
2H⁺ + 2OH⁻ = 2H₂O

В) Ba(NO₃)₂ + Na₂SO₄ = 2NaNO₃ + BaSO₄

Ba²⁺ + 2NO₃⁻ + 2Na⁺ + SO₄²⁻ = 2Na⁺ + 2NO₃⁻ + BaSO₄
Ba²⁺ +  SO₄²⁻ =  BaSO₄