Почему температура кипения этана(-88°с), хлорэтана(12°с) и этанола(78°с) - разная ? , )

температура кипения органических соединений зависит от:

числа атомов углерода в молекуленаличия разветвлений цепи наличия функциональных групп.

вещества с гидроксидной группой -ОН имеют более высокую температуру кипения по сравнению с другими веществами

Все индивидуальные вещества имеют постоянный качественный и количественный состав независимо от их получения.На основании этого закона состав веществ выражается химической формулой с химических знаков и индексов. Например, Н2О, СН4, С2Н5ОН и т.п.Закон постоянства состава справедлив для веществ молекулярного строения. Наряду с веществами, имеющими постоянный состав, существуют вещества переменного состава. К ним относятся соединения, в которых чередование нераздельных структурных единиц (атомов, ионов) осуществляется с нарушением периодичности.В связи с наличием соединений переменного состава современная формулировка закона постоянства состава содержит уточнения:Состав соединений молекулярного строения, то есть состоящих из молекул, является постоянным независимо от получения. Состав же соединений с немолекулярной структурой (с атомной, ионной и металлической решеткой) не является постоянным и зависит от условий получения.

В задаче указано неполное условие. Для решения задачи возьмем образец газа массой 100 г, тогда масса углерода составит 85,7 г, а масса водорода - 14,3 г. Найдем количество веществ углерода и водорода:
∨(С) = m(C)/M(C)
∨(C) = 85.7 г/12 г/моль = 7,14167 моль
∨(Н) = 14,3 г/1 г/моль = 14,3 моль
Находим соотношение атомов:
С:Н = 7,14167:14,3 = 1:2
Простейшая формула - СН₂. Этой формуле отвечают С₂Н₄ - этен, С₃Н₆ - пропан и др. 
Обычно в таких задачах еще дана относительная плотность данного газа по какому-то другому газу. Угадать какой газ по данным условию задачи невозможно.