Визначте експериментально за до характерних реакцій кожну з двох органічних речовин, узятих у розчинах: етаналь, сахарозу.

1-е задание: связьмежду атомами лития и фтора ионная, причем ионность связи в этом соединении достаточно высока, так как разность электроотрицательностей этих атомов больше трех. Атом лития отдает свой электрон атому фтора, превращаясь в катион Li(+), атом фтора, его присоединяя образует фторид-анион F(-). Вследствие электростатического притяжения между ними получается ионное соединение фторид лития Li(+) + F(-) =LiF. 
2-е задание. Соединение NaF можно сказать образовано чисто ионной связью (связь между типичным металлом и неметаллом) . А молекула фтороводорода образована сильно полярной ковалентной связью, то есть общая электронная пара смещена в сторону более электроотрицательного атома фтора.

Тут следует отметить два момента. Первый состоит в том, что глина обладает очень низкой теплопроводностью и жидкость в глиняной посуде долго сохраняет первоначальную температуру, особенно если кувшин закрыть сверху. Но не это самое интересное. Гораздо забавнее эффект охлаждения жидкости, который наблюдается при нагреве кувшина солнцем. Как это работает? Глина материал пористый и все эти мелкие поры заполняются тонкими прослойками воды. При нагреве стенок нагревается в первую очередь вода в этих порах и начинает быстрее испаряться. Но испарение возможно только при поглощении энергии, которую в виде тепла этот процесс отнимает не только от теплых стенок кувшина, но и от жидкости в кувшине, потому что для испарения 1 грамма воды энергии требуется в несколько раз больше, чем для его нагрева. В результате вода в кувшине охлаждается.