9 клас Тест «Амінокислоти. Білки» 1. Які функціональні групи містяться в складі амінокислот: А) -COOH; Б) -NO 2 ; В) -NH 2 ; Г) –COH. 2. Формула аміноетанової кислоти: А) H 2 N - (CH 2 ) 2 – COOH; Б) H 2 N - CH 2 – COOH; В) H 2 N - (CH 2 ) 4 – COOH; Г) H 2 N - CH 2 - CH 2 – COOH. 3. Формула аміногрупи: А) -NO 2 ; Б) -NH 2 ; В) -NO 3 . 4. Карбоксильна група в складі молекули амінокислоти проявляє властивості: А) основні; Б) ароматичні; В) кислотні; Г) амфотерні. 5. Аміногрупа в складі молекули амінокислоти проявляє властиволсті: А) основні; Б) ароматичні; В) кислотні; Г) амфотерні. 6. Виберіть фізичні властивості амінокислот: А) газоподібні; Б) безбарвні; В) кристалічні; Г) рідкі; Д) більшість добре розчинні у воді; Е) нерозчинні; Є) високі температури кипіння; Ж) низькі температури кипіння. 7. Який учений вперше заявив, що основним компонентом білків є амінокислоти: А) Фішер; Б) Лайнус; В) Зінін; Г) Горбачевський. 8. Хто сформулював пептидну гіпотезу: А) Лайнус; Б) Зінін; В) Фішер; Г) Горбачевський. 9. Білки - це… А) штучні високомолекулярні речовини; Б) природні високомолекулярні речовини. 10. Які атоми входять до складу білків: А) Ca; Б) C; В) O; Г) Mg; Д) H; Е) Сl; Є) Br; Ж) S. 11. Який зв'язок утворюється під час взаємодії аміногрупи однієї кислоти з карбоксильною групою іншої: А) металічний; Б) йонний; В) ковалентний; Г) пептидний; Д) водневий; 12. Як називаються речовини, які містять пептидний зв'язок: А) поліпептидами; Б) амінокислотами; В) пептидами. 13. Яка сполука є побічним продуктом під час утворення дипептидів, поліпептиди: А) амінокислоти; Б) білки; В) вода; Г) трипептид. 14. Який процес відбувається під час нагрівання білка: А) гідроліз; Б) денатурація; В) випарювання. 15. Казеїновий осад - це... А) сир; Б) кефір; В) ряженка. 16. Що потрібно долити до розчину білка, щоб він осадився: А) концетрований розчин лугу; Б) концетрований розчин кислоти; В) концетрований розчин солі. 17. Які функції в організмі виконують білки: А) будівельна; Б) осаджуюча; В) транспортна; Г) каталічна; Д) циклічна; Е) запасна. 18. Мономерами у складі полімерних молекул є залишки: А) ά – амінокислоти; Б) ά і β – амінокислоти; В) β – амінокислоти. 19. З якою групою атомів сполучена карбоксильна група у складі амінокислот: А) -С 2 Н 5 ; Б) -СН-; В) -СН 3 ; Г) -С 3 Н 7 . 20. Виберіть, які характестики відносяться до амінокислот: А) нітрогеновмісні; Б) оксигеновмісні; В) органічні речовини; Г) неорганічні речовини; Д) ''цеглинки'' білків.