Яку масу господарського мила з масовою часткою натрій стеарату 72% можна добути з жиру масою 8 m з масовою часткою тристеарину 98%, якщо масова частка виробничих втрат становить 12%

“Нарушения” закона сохранения массы в данном случае нет по той причине, что при взаимодействии металлического цинка с раствором соляной кислоты происходит окислительно-восстановительная реакция растворения металла с образованием растворимой соли хлорида цинка. При этом ионы водорода окисляются до молекулярного водорода, который представляет собой газ и выделяется в процессе реакции. В связи с выделением газообразного водорода в ходе реакции происходит уменьшение массы химического стакана с водным раствором соляной кислоты и хлорида цинка.

Находим массу NaOH в растворе = 200*15/100% =30г
СН3 -СН(NH2) - COOH + NaOH = CH3 -CH(NH2) - COONa + H2O
89                                        40          111
находим избыток  недостаток  за Х принимаем  NaOH и составляем соотношение:  30/89 = Х/40    Х = 13,48гNaOH нужно, а у нас 30г, значит в избытке. Определяем массу срли по недостаткуСН3 -СН(NH2) - COOH
200/89 = У/111      У =249,44г(CH3 -CH(NH2) - COONa )
249,44г(CH3 -CH(NH2) - COONa ) 100%
Zг(CH3 -CH(NH2) - COONa )  80%
Zг(CH3 -CH(NH2) - COONa ) = 249,44*80%/100% =199,55г