Решить . вычислите массу и количество вещества соли, которые образуются при взаимодействии 100г раствора с массовой долей сульфата меди 20% и магния массой 7, 5г. заранее !

  0.125           х 

cuso4+mg=mgso4+cu

  1                 1

m(cuso4)=m(р-ра)*w(cuso4)=100*0.2=20 гр

n(cuso4)=m / m= 20 / 160=0.125 моль

n(mg)=m / m=7.5 / 24=0.3125 моль

  0.125< 0.3125 моль

  решаем от недостатка

  n(cuso4)=0.125

по уравнению n(mgso4)=0.125 моль

m(mgso4)=n*m=0.125*120=15 гр 

У межах термінів, необхідних для забезпечення безперервної роботи підприємства ресторанного господарства, зберігання певного запасу сировини є частиною технологічного процесу. Крім того, невеликий запас нешвидкопсувної сировини (борошно, цукор, крохмаль, спеції тощо) доцільно створювати для раціонального використання транспорту.

На кожному підприємстві ресторанного господарства обладнують продовольчий склад, що зазвичай має декілька приміщень, компактно розташованих поблизу розвантажувального майданчика, вантажних ліфтів. До складу належать охолоджувані й неохолоджувані приміщення (комори). Охолоджувані камери й комори повинні відповідати певним техиічним, технологічним і санітарно-гігієнічним вимогам, основні з яких наведені нижче.

моле́кула  (новолат.  molecula, уменьшительное от  лат.  moles  — масса[1])  —  электрически нейтральная  частица, образованная из двух или более связанных  ковалентными связями  атомов[2][3][4][5][6][7]. в    к молекулам причисляют также  одноатомные молекулы, то есть свободные ( не связанные) атомы (например,  инертных газов,  ртути  и  т.  причисление к молекулам одноатомных молекул, то есть свободных  атомов, например  одноатомных газов, приводит к совмещению понятий «молекула» и «атом»[8]. обычно подразумевается, что молекулы нейтральны (не несут электрических зарядов) и не несут неспаренных  электронов  (все  валентности  насыщены); заряженные молекулы называют  ионами, молекулы с  мультиплетностью, отличной от  единицы  (то есть с неспаренными электронами и ненасыщенными  валентностями)  —  радикалами.

молекулы относительно высокой  молекулярной массы, состоящие из повторяющихся  низкомолекулярных фрагментов, называются  макромолекулами[9].

с точки зрения квантовой механики[10]  молекула представляет собой систему не из атомов, а из электронов и атомных ядер, взаимодействующих между собой.

особенности строения молекул определяют свойства  вещества, состоящего из этих молекул.

к веществам, сохраняющим молекулярную структуру в твёрдом состоянии, относятся, например, вода, оксид углерода (iv), многие органические вещества. они характеризуются низкими температурами плавления и кипения. большинство же твёрдых (кристаллических) неорганических веществ состоят не из молекул, а из других частиц (ионов, атомов) и существуют в виде макротел (кристалл хлорида натрия, кусок меди и  т.