Во Укажите вещества, имеющие белковую природу: а) ферменты б) гормоны; в) липиды; г) углеводы; д) пигменты; е) аминокислоты. Во Сколько уровней организации различают в белковой молекуле? а) 4; б) 3; в) 2; г) 1. Во Некоторые белки вырабатывают антитела. Тем самым они выполняют функцию: а) каталитическую; б) сократительную; в) иммунную; г) пластическую. Во Какой вид химической связи поддерживает вторичную структуру белковой молекулы? а) водородная; б) ионная; в) пептидная; г) гидрофобная. Во Имитацией третичной структуры белковой молекулы является: а) клубок ниток; б) произвольно свернутая в клубок электроспираль; в) собранная телевизионная антенна; г) выпрямленный телефонный шнур. Во Как называется белок, у которого первым удалось расшифровать первичную структуру? а) Рибонуклеаза; б) инсулин; в) глобин; г) миоглобин. Во Дисульфидные связи –S–S– возникают при формировании третичной структуры белка: а) всегда; б) если имеются остатки цистеина; в) если в белке есть остатки глицина; г) если белок включает остатки аланина. Во Биологические катализаторы – вещества белковой природы – называются: а) гормоны; б) ферменты; в) витамины; г) углеводы. Во Что называется вторичной структурой белковой молекулы? а конфигурация, которую принимает полипептидная цепь; б) последовательность чередования аминокислот в полипептидной цепи; в) конфигурация, которую принимает в закрученная в спираль полипептидная цепь; г) объединение нескольких полипептидных цепей в одну молекулу. Во Исходя из состава и строения молекул, предположите химический характер белков: а) кислотный; б) основный; в) амфотерный; г) нереакционно вещества. Во Укажите, в каком списке перечислены незаменимые аминокислоты: а) валин, лейцин, изолейцин, лизин, треонин, аргинин, гистидин, … ; б) глицин, аланин, серин, цистеин, тирозин, пролин, … .