3.Высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, макромолекулы которых состоят из остатков 20 α-аминокислот, называются: 1)аминокислоты 2)амины 3)кислоты 4)белки 4.Последовательность аминокислотных звеньев, которые связаны пептидными связями - это: 1)вторичная структура белка 2)третичная структура белка 3)первичная структура белка 4)четвертичная структура белка 5.Денатурация - частичное или полное разрушения структуры, присущей данной белковой молекуле под действием излучения, температуры, агрессивных химических веществ 1)неверно 2)верно 6.Биуретовой качественной реакцией на белки является: 1)образование красного осадка при нагревании с Cu(OH)2 2)образование серебряного зеркала при нагревании с аммиачным раствором Ag2O 3)появление красно-фиолетового окрашивания при добавлении Cu(OH)2 4)образование белого осадка при добавлении бромной воды 7.Продуктами гидролиза белков являются: 1)угарный газ и вода 2)смесь α-аминокислот 3)углекислый газ и вода 4)вода и азот