рил очень надо Тематичне оцінювання з теми «Вуглеводи.» 1. Виберіть назву вуглеводу: а) крохмаль; б) амінооцтова кислота; в) глютамін. 2. Глюкоза належить до:а) кислот; б) альдегідів, в) альдегідоспиртів. 3. Формула сахарози: а) С10Н22О11, б) С12Н22О11, в)С6Н12О6. 4. Крохмаль належить до:а) моносахаридів, б) дисахаридів, в) полісахаридів. 5. Молекули целюлози мають будову:а) лінійну, б) розгалужену, в) замкнену. 6. С6Н12О6 формула: а) глюкози, б) сахарози, в) целюлози.7. С12Н22О11 формула: а) глюкози, б) сахарози, в) целюлози.8. У чому полягає подібність глюкози і гліцерину: а) наявність груп –ОН, б) наявність груп –СООН, в) наявність груп –СНО.9. Якісною реакцією на глюкозу є реакція: а) окиснення, б) приєднання, в) «срібного дзеркала»10. Під час спиртового бродіння глюкози утворюються: а) спирт і водень, б) спирт і вода, в) спирт і вуглекислий газ.11. Сахароза складається з залишків: а) молекул глюкози, б) молекул фруктози, в) молекул глюкози і фруктози.12. Крохмаль синтезується в рослинах з молекул:а) глюкози, б) фруктози, в) сахарози.13. Під час реакції гідролізу целюлози утворюються молекули: а) глюкози, б) фруктози, в) сахарози.14. Під час спалювання деревини утворюються: а) вугілля і водяна пара, б) вуглекислий газ і водяна пара, в) вугілля і вуглекислий газ.15. За до якої з наведених реакцій можна довести наявність в будові молекули глюкози п’яти спиртових груп? а) реакція „мідного дзеркала”; б) реакція з купрум(ІІ)гідроксидом; в) реакція з воднем. 16.На якій хімічній властивості засноване застосування глюкози у силосуванні кормів?а) молочнокисле бродіння; б) гідратація; в) сріблення дзеркал.17. Встановіть продукт, який утворюється при гідролізі крохмалю:а) глюкоза; б) фруктоза; в) глюконова кислота; г) суміш глюкози і фруктози.18. Встановіть продукт, який утворюється при гідролізі целюлози:а) α-глюкоза; б) β-фруктоза; в) β-глюкоза; г) суміш глюкози і фруктози.19. Обчисліть кількість теплоти (кДж), яка виділяється при спалюванні 18 г глюкози, якщо при спалюванні 1 моль глюкози виділяється 287 кДж теплоти:а) 2870, 0;б) 28, 7;в) 287, 0;г) 143, 5.20. Вкажіть твердження щодо груп, на які поділяють вуглеводи(декілька відповідей):а) фосфоліпіди гліцериди і фосфоліпіди не гліцериди; б) протеїни і протеїди; в) водорозчинні і жиророзчинні; г) моносахариди, олігосахариди, полісахариди; д) монози, діози, поліози. 21. Вкажіть твердження щодо вуглеводів:а) естери трьохатомного спирту гліцерину і вищих карбонових кислот;б) речовини, які за своєю хімічною природою є альдегідами чи кетонами багатоатомних спиртів;в) естери високомолекулярних циклічних спиртів і вищих карбонових кислот;г) речовини, що належать до класу полігідроксікарбонільних сполук.22. Вкажіть твердження щодо циклічної а-форми молекули глюкози:а) напівацетальна гідроксигрупа знаходиться під площиною кільця молекули;б) напівацетальна гідроксигрупа знаходиться над площиною кільця молекули;в) відсутня напівацетальна гідроксигрупа; г) характерна для кристалічного стану глюкози.23. Під час бродіння з глюкози масою 36 г добули етанол масою 14, 8 г. Визначіть вихід етанолу від теоретичного.24. У результаті бродіння глюкози масою 90г утворився етанол масою 36, 8г. Якій практичний вихід спирту? Якого об’єму вуглекислого газу можна зібрати, якщо його втрати становлять 10%? ​