Вкажіть, яка речовина є альдегідоспиртом: А. гліцерил Б. амінокислота В. глюкоза Г. білок

Вещества могут находиться в различных агрегатных состояниях: твердом, жидком, газообразном. Молекулярные силы в разных агрегатных состояниях различны: в твердом состоянии они наибольшие, в газообразном — наименьшие. Различием молекулярных сил объясняются свойства, которые проявляются в разных агрегатных состояниях:

твердые тела сохраняют объем и форму (несжимаемы), имеют кристаллическое строение, характеризуются плотной упаковкой и дальним порядком в расположении частиц;

жидкости текучи, практически не сжимаются (сохраняют объем), принимают форму сосуда, характеризуются плотной упаковкой и ближним порядком в расположении частиц;

газы легко сжимаются, полностью занимают весь предоставленный им объем, имеют малую плотность, характеризуются большими расстояниями и слабым взаимодействием частиц вещества.

В твердых телах расстояние между молекулами маленькое и преобладают силы взаимодействия. Поэтому твердые тела обладают свойством сохранять форму и объем. Молекулы твердых тел находятся в постоянном движении, но каждая молекула движется около положения равновесия.

В жидкостях расстояние между молекулами побольше, значит, меньше и силы взаимодействия. Поэтому жидкость сохраняет объем, но легко меняет форму.

В газах силы взаимодействия совсем невелики, так как расстояние между молекулами газа в несколько десятков раз больше размеров молекул. Поэтому газ занимает весь предоставленный ему объем.

Ну вот смотри. Представь вещество как конструктор. Например то вещество которое ты мне дала - это гексан (C6H14).
Построим сокращённую структурную формулу, она в данном случае выглядит так:
      CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 (н-гексан)
Первым делом давай переместим один атом углерода куда-нибудь к другому)
Получится так: 
     CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 -> CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
                                                              |
                                                            CH3
У нас получилось вот так.
Для того, чтобы атом углерода сохранял валентность переносим водород, где находится этот радикал метил (-CH3) в ближайший слева атом углерода.
У нас получается так:
     CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 -> CH3-CH-CH2-CH2-CH3
               |                                       |
             CH3                                  CH3 
Ну и по аналогии все остальные радикалы можно так же перенести, главное сохранять валентность (у углерода она равняется IV).
Надеюсь я