Тема: «Вуглеводи» Моносахариди 1. Наведіть таутомерні форми D-ксилози. Підкресліть глікозидні гідроксили. Для β-D-ксилофуранози розрахуйте кількість оптичних ізомерів і наведіть формули аномера, енантіомера та діастереомера . 2. Напишіть схеми реакцій перетворень: а) D-фруктози у D-манозу, багатоатомний спирт; б) D-галактози у D-галактонову кислоту, метилглікозид. Олігосахариди, полісахариди 1. Наведіть структурні формули відновлюючого та невідновлюючого дисахаридів, побудованих з залишків β- D-глюкофуранози та α-D-ксило-фуранози. Напишіть схеми реакцій взаємодії одного з дисахаридів з бензоїлхлоридом. Наведіть схему реакції, за до якої ці дисахариди можна розрізнити. 2. Наведіть структурну формули трисахариду, побудованого із залишків D-арабінопіранози, D-галактопіранози і D-глюкопіранози із зв’язками α-1→4 і β-1→6. До яких олігосахаридів він належіть: відновлюючих чи невідновлюючих? Для наведеного трисахариду наведіть схеми реакцій: а) гідролізу. 3. Напишіть структурну формулу фрагменту молекули глікогену, охарактеризуйте його властивості. Наведіть схему реакції гідролізу глікогену. За до якої якісної реакції можна виявити глікоген у харчових продуктах?
Ответы
Схарактеризуйте фізичні властивості крохмалю та целюлози.
Крохмаль — аморфний порошок з характерним хрускотом, білого кольору, не має запаху і смаку, густина 1,5 г/см3, за звичайних умов у воді не розчиняється, а в гарячій воді утворює колоїдний розчин. Температури плавлення й кипіння не має, оскільки під час нагрівання розкладається.
Целюлоза (клітковина) — тверда волокниста речовина білого кольору, нерозчинна у воді й інших розчинниках, проявляє стійкість до нагрівання та високу механічну міцність. Густина целюлози залежно від сировини коливається в межах від 1,27 до 1,61 г/см3.
Объяснение:
Ответить на вопрос
Поделитесь своими знаниями, ответьте на вопрос:
Популярные вопросы в разделе
w(NaOH)=25%m(раств.)=300гр.Найти: m(Naoh)m(H2o)w2(NaOH)
Автор: Некрасов Валентина1097
:масса спирта, необходимого для получения 13г метаналя,
Автор: zeltos384
Название углеводорода всё на фото
Автор: Филиппович_Николаевич
)) решить-m(naoh)=16г, m(cuso4)=16г найти m
Автор: vikapar2646
ΔН°(Fe₃O₄)кр = -1117,71 кДж/моль
ΔН°(H₂)г = 0 кДж/моль
ΔН°(FeO)кр = -263,68 кДж/моль
ΔН°(H₂O)г = -241,84 кДж/моль
Для реакции Fe3O4(кр)+Н2(г)=3FeO(кр)+Н2О(г)
ΔН° = 3*ΔН°(FeO) + ΔН°(H₂O) - ΔН°(H₂) - ΔН°(Fe₃O₄) =
=3*(-263,68) + (-241,84) - (-1117,71) = 84,83 кДж
ΔН° прямой реакции >0, значит она эндотермическая. Соответственно, обратное течение реакции будет сопровождать отрицательное значение ΔН°<0, значит обратная реакция будет экзотермической.