Поясніть чому в результаті досліду при взаємодії гідроген пероксиду з вареною картоплею і м'ясом не відбувалось виділення газу?

Перекись водорода разлагается с образованием кислорода под действием фермента каталазы. При действии высоких температур (варке) ферменты подвергаются денатурации (разрушению), поэтому в вареном картофеле и мясе каталазы нет.

Объяснение:

ФосфорКогда в 1669 году гамбургский алхимик Хеннинг Бранд открыл белую модификацию фосфора, он был поражён его свечением в темноте (на самом деле светится не фосфор а его пары при их окислении кислородом воздуха). Новое вещество получило название, которое в переводе с греческого означает „несущий свет“. Так что „светофор“ — лингвистически то же самое, что и „Люцифер“. Кстати, греки называли Фосфоросом утреннюю Венеру, которая предвещала восход солнца. ХлорПо-гречески „хлорос“ — жёлто-зелёный Именно такой цвет имеет этот газ. Этот же корень — в слове „хлорофилл“ (от греч. „хлорос“ и „филлон“ — лист). БромПо-гречески „бромос“ — зловонный. Удушающий запах брома похож на запах хлора.

                       HgSO4,t
C2H2 + H2O  > CH3COH  
этин                                      этаналь
 реакция гидратации, (присоединение)
                        Kt =Ni,t
CH3COH + H2 > CH3-CH2-OH 
этаналь                              этанол
реакция гидрирования, (присоединение)
                                               H2SO4,t
CH3-CH2-OH + CH3-CH2-OH > C2H5-O-C2H5 + H2O 
этанол                                                         диэтиловый эфир
 реакция межмолекулярная дегидратация
                        H2SO4,t
CH3-CH2-OH > C2H4 + H2O
 этанол                                  этен
 реакция дегидрирования, (разложение)