Что такое синерезис? чем он может быть вызван?

сжатие, уменьшение,иногда используют пи готовке сыра, хлеба. думаю вам будет проще найти подробную информацию в интернете.

синерезис это самопроизвольное уменьшение объёма студней или гелей, отделением жидкости!   имеет важное значение в технологии резин, волокон, пластмасс, при производстве сыра, творога, в хлебопечении.)

Объяснение:данная молекулярная формула возможна для

1. предельных одноатомных спиртов C5H11OH

Возможные изомеры:

1) положение группы ОН

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2OH - пентанол-1 (пентан1-ол)

 

CH3-CH-CH2-CH2-CH3 - пентанол-2 (пентан2-ол

         |

         OH

 

CH3-CH2-CH-CH2-CH3 - пентанол-3 (пентан3-ол)

                 |

                 OH

 

2) изомерия углеродного скелета:

CH3-CH2-CH2-CH-CH2OH - 2-метилбутанол-1 (2-метилбутан1-ол)

                          |

                         CH3

 

CH3-CH2-CH-CH2-CH2OH - 3-метилбутанол-1 (3-метилбутан1-ол)

                 |

                CH3

 

        CH3

        |

CH3-C-CH2OH - 2,2-диметилбутанол-1 (2,2-диметилбутан1-ол)

        |

       CH3

 3) обе изомерии одновременно:

               ОН

               |

CH3-CH-CH-CH3 - 3-метилбутанол-2 (3-метилбутан2-ол эфиры. их изомеры:: 

 

1) количество атомов углерода по обе стороны от -О- :

CH3-CH2-CH2-CH2-O-CH3 бутилметиловый эфир (1-бутоксиметан)  

CH3-CH2-CH2-O-CH2-CH3 пропилэтиловый эфир (1-пропоксиэтан)  

 

2)разветвленность углеродного скелета:

CH3-CH2-O-CH2-CH3 изопропилэтиловый эфир (2-пропоксиметан)

        |

        CH3  

 

Есть еще изомеры, но они строятся аналогично представленным

Один из вариантов - раствор щелочи, например, кон: 1. сu(no3)2+2koh=cu(oh)2+2 kno3 (голубой осадок гидроксид меlи) 2.al2(so4)3+6koh= 2al)oh)3+3k2so4 (белый осадок гидроксид  алюминия al(oh)3+koh=k(al(oh)4 (растворение осадка в избытке щелочи) 3.fecl2+2koh=fe(oh)2+2kcl зеленоватый осадок гидроксида железа 2 4.fecl3+3koh=fe(oh)3+3kcl бурый осадок гидроксида железа 3 5. (nh4)2co3+2koh=2nh3+2h2o+k2co3 (выделение газа с резким запахом) 6. к3ро4 +кон- реакции нет т.о. данный  реактив (щелочь) с каждым из реагентов проявляет себя по разному.