7. В растворе содержится смесь белков: гемоглобин (pI = 6.8), тропомиозин (pI = 5.1) и рибонуклеаза (pI = 9.5 При каком значении рН можно разделить эти белки при электрофорезе? Дайте объяснение. 9. Составьте схемы реакций активации глицерола и глюкозы с участием АТФ. Назовите исходные вещества и продукты. Назовите и подпишите химические связи, которые образуются в этих реакциях. Какую роль играет АТФ в этих реакциях? 10. Напишите схемы реакций с участием коферментов НАД+ , НАДФ+ и ФАД. А) В организме при катаболизме пиримидинов с участием НАДФ+ протекает восстановление урацила и тимина. Составьте схему реакции восстановления тимина, Б) Напишите схему ферментативного превращения пирувата в лактат с участием НАД+ , протекающего при гликолизе. В) Запишите схему ферментативного превращения сукцината в фумарат с участием ФАД, протекающего в цикле Кребса. Схема реакции: запишите структурные формулы исходных веществ и продуктов, подпишите их названия; укажите и назовите ферменты, катализирующие данные реакции; подпишите окисленную и восстановленную формы коферментов НАД+ , НАДФ+ и ФАД в каждой из этих реакций; укажите, какую роль (окислителя или восстановителя) играют коферменты НАД+ , НАДФ+ и ФАД в каждой из этих реакций.

В отличие от неорганических веществ органические вещества имеют ряд характерных особенностей:

) атомы углерода соединяться друг с другом;

2) образуют цепи и кольца, что не так типично для неорганических соединений. Это одна из причин многообразия органических соединений;

3) одной из важных особенностей органических соединений, которая накладывает отпечаток на все их химические свойства, является характер связей между атомами в их молекулах.

Эти связи имеют ярко выраженный ковалентный характер. Органические вещества в большинстве неэлектролиты, не диссоциируют в растворах на ионы и сравнительно медленно взаимодействуют друг с другом.

Время, необходимое для завершения реакций между органическими веществами, измеряется часами, а иногда и днями.

Если ионные (неорганические) соединения легко диссоциируют в воде на ионы и реакции между ними протекают весьма быстро, то органические вещества, содержащие простые (одинарные) С – С и С – Н связи, взаимодействуют между собой с большим трудом.

При нагревании в пределах 400–600 °C органические соединения полностью разлагаются и обугливаются, а в присутствии кислорода сгорают. Это объясняется сравнительно небольшой прочностью связи между атомами углерода (355,6 кДж/моль);

4) важной особенностью органических соединений является и то, что среди них широко распространено явление изомерии;

5) имеется множество соединений углерода, которые обладают одинаковым качественным и количественным составом и одинаковой молекулярной массой, но совершенно различными физическими и даже химическими свойствами;

6) многие органические соединения являются непосредственными носителями, участниками или продуктами процессов, которые протекают в живых организмах, – ферменты, гормоны, витамины.