1. Органічні речовини, молекули яких містять карбоксильні групи, називають: а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами. 2. Білки – це: а) природні високоорганізовані сполуки, які складаються із залишків амінокислот; б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу. 3. Установіть відповідність між класом оксигеновмісних органічних сполук і формулою речовини, яка до нього належить: 1) Одноатомні спирти а) С2Н4 (ОН)2; 2) Двохатомні спирти б) СН3СООН; 3) Карбонові кислоти в) СН3СОН; г) С2Н5ОН. 4. Установіть відповідність між назвами природних органічних сполук та речовин, з яких вони утворюються: 1) Крохмаль а) амінокислоти; 2) Жири б) глюкоза; 3) Білок в) вищі карбонові кислоти і гліцерол; г) глюкоза і фруктоза. 5. Відрізнити гліцерин від етанолу можна за до : а) фенолфталеїну; б) розчину йоду; в) оцтової кислоти; г) купрум(ІІ) гідроксиду. 6. Під час захворювання на діабет у крові підвищується вміст: а) мальтози; б) глюкози; в) фруктози; г) рибози. 7. Для виробництва мила використовують реакцію: а) лужного гідролізу жирів; б) окиснення спиртів; в) гідролізу крохмалю. 8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 15л етанолу. 9. До 200г 40% розчину глюкози додали 300г води. Масова частка глюкози в новому розчині становить: а) 8%; б) 16%; в) 20%; г) 32%. 10. Масова частка Оксигену в одноатомному спирті становить 21, 62%. Знайдіть молекулярну і запишіть структурну формули цього спирту і дайте йому назву: а) етанол; б) пропанол; в) бутанол; г) пентанол.