Первостепенная проблема в обеспечении людей продуктами питания — производство белка. в большом количестве применяется он непосредственно в пище человека, используется как добавка в корм животных. основной источник кормового белка — высокобелковые растения (люцерна, соя, люпин, клевер, рапс). однако выращивание этих культур ограничено посевными площадями, и производство растительного белка не удовлетворяет потребностей в нем. важный резерв увеличения кормового белка создала микробиологическая промышленность. в нашей стране ежегодно производится свыше 1 млн т кормового микробного компонента, содержащего до 60% белка. это обеспечило дополнительное получение около 1 млн т мяса в птицеводстве и свиноводстве.преимущество микробиологического синтеза белка связано с быстрым получением его из дешевого сырья. в одном аппарате на заводе ежесуточно производится около 15 т, а за год — 4—5 тыс. т перевариваемого белка. такое количество белка содержится в урожае гороха с площади 18 тыс. га. основной вид сырья для выработки микробного белка — жидкие парафины, выделяемые из нефти. тонны сырья достаточно для получения 600 кг кормового белка, содержащего 60% белка, а также ценные витамины.как кормовой белок обычно применяют высушенные дрожжевые клетки. их добавляют в комбикорма в количестве 5—10% общей массы для корма свиней, телят, кур-несушек. прибавка в корм тонны дрожжей способна обеспечить дополнительное производство около 0,5 т свинины или 1,5 т мяса птицы, около 30 тыс. штук яиц. при этом 5—7 т зерна.для производства микробного белкового концентрата как сырье можно использовать природный газ, метанол, отходы растениеводства. разработаны микробиологические технологии производства кормового белка из соломы зерновых культур, стеблей подсолнечника, льна и конопли, обрезков виноградной лозы. скармливая растительный и микробный белок животным, удается получить только 20—30% белка в мясе. вот почему гораздо было бы производить и потреблять пищевой белок микробиологического синтеза. может возникнуть вопрос, что хорошего в колбасе из нефти, даже если получают белок не из нефти, а из ее высокоочищенной фракции. в самом деле, мы привыкли питаться белками мяса, молока и пшеницы. и все же, применяя различные добавки к микробному белку, можно добиться вкуса и запаха традиционных пищевых белков. кроме того, сконструированы штаммы бактерий, способные синтезировать белок мышц цыплят и белок женского молока.
clic1968420
14.11.2020
Кто ж, как не я - вещество схну или схнуоа определим массы элементов в веществе: 12 г с 44 г со2 х г с 10,56 г со2 х = 12*10,56/44 = 2,88 г. 2 г н 18 г н2о у г н 5,76 г н2о у = 2*5,76/18 = 0,64 г масса углерода и водорода вместе = 2,88 + 0,64 = 3,52 г, значит, есть кислород в веществе. масса кислорода = 4,8-3,52 = 1,28 г х : у : а = 2,88/12 : 0,64/1 : 1,28/16 = 0,24: 0,64 : 0,08 = 3 : 8: 1 следовательно, вещество с3н8о - пропанол м = 12*3 + 8 +16 = 60 г/моль проверка: м(вещества = d(h2)*м(н2) = 30*2 = 60 г/моль.