При сгорании 0, 45 моль аминокислоты образовалось 20, 16л (н.у.) оксида углерода (iv), азот и вода. определите формулу аминокислоты.

0,45                                 0,9

сnh(2n-1)o2 + o2= co2+n2+h2o

  |

nh2

n(co2)=20,16/22,4=0,9;

        1                               2

cnh(2n-1)o2 + o2 = co2+n2+h2o

|

nh2

1cnh(2n+1) + o2=2co2+n2+h2o

    |

nh2

n=2;

ответ: сн2-соон-аминоуксусная к-та.

              |

          nh2

 

Скислотами реакция идет по аминогруппе ch₃-ch(nh₂)-cooh + hcl   =   [ch₃-ch(nh₃)-cooh]⁺cl⁺                                                   гидрохлорид аланина со щелочами взаимодействует карбоксильная группа ch₃-ch(nh₂)-cooh + koh   =   ch₃-ch(nh₂)-cook + h₂o                                                     калиевая соль аланина                                                     α-аминопропионат калия

крахмал имеет структурную формулу (c6h10o5)n. он состоит из звеньев двух других полисахаридов – амилозы и амилопектина, соединенных между собой. процентное соотношение которых составляет 10-20 к 80-90%, соответственно.

рис. 2. структурная формула крахмала.

гидролиз крахмала

как и для всех других полисахаридов, для крахмала характерна реакция гидролиза – взаимодействие с водой в присутствии катализаторов, которыми выступают кислоты. крахмал может гидролизоваться частично образуя в качестве продуктов декстрины – (с6н10о5)n  –вещества с молекулярной массой значительно ниже, чем у кр