1) а) - не 2) б) - с трудом удаляется 3) 1) - долго хранятся 4) углеводы - это органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. название происходит от слов «гидраты углерода», потому что простейшая формула углеводов ch₂o,5) энергетическая ценность продуктов - это количество энергии, получаемой организмом от компонентов пищи. на практике она приравнивается теплоте сгорания продукта. измеряется в единицах энергии (дж, калория) на единицу массы (г, кг): кал/кг, кдж/100 г и т.д.6) водорастворимые витамины: b, c, b1, b9, b12, p7) а) - защитную роль
1)c2h6+br2-> c2h5br+hbr
2)2c2h5br+2na-> c4h10+2nabr
3)c4h10-> c2h4+c2h6 (крекинг)
4)c2h4-(кат.ni)-> c2h2+h2
5)2c2h2+3o2-> 4co2+2h2o (горение)