Как называется вещество формула которого ch3 | ch3-c-cooh | nh2

1-митил, аминопропановая кислота

Вещества с молекулярным строением состоят из молекул, и в твердом состоянии в узлах их кристаллической решётки (если такая есть) так же находятся молекулы. эти вещества чаще всего в нормальном состоянии жидкости или газы, реже твердые вещества с низкой температурой плавления и испарения: воск, парафин; жидкости — вода, спирты, кислоты, эфиры и т.д.; все газы.  вещества с немолекулярным (атомарным) строением в основном твёрдые, высокой температурой плавления и кипения: железо, остальные металлы.  все металлы имеют атомную кристаллическую решётку, этим объясняется их электро- и теплопроводимость и металлический блеск.

с  азотной кислотой -  ксантопротеиновая реакция. её суть зключается в том, что к раствору белка добавляют раствор азотной кислоты, образуется белый осадок. при нагревании пробирки над спиртовкой появляется жёлтое окрашивание, а если добавить раствор аммиака (нашатарный спирт), то появляется тёмно-оранжевое окрашивание.

 

вторая реакция -биуретовая, к раствору белка добавляют раствор соли меди и какую-нибудь щелочь, образующийся голубой осадок даёт с белком комплексное соединение фиолетового цвета.