Почему у лескова произведение названо левша ?

Потому что левша - главный герой этого произведения

После успешного семилетнего похода в мавританскую испанию император франков карл великий завоевывает все города сарацин, кроме сарагосы, где правит царь марсилий. мавры, представленные в поэме язычниками, созывают совет у марсилия и решают отправить к карлу послов. послы предлагают французам богатства и говорят, что марсилий готов стать вассалом карла. на совете у франков бретонский граф роланд отвергает предложение сарацинов, но его недруг граф гвенелон (вариант: ганелон) настаивает на другом решении и едет как посол к марсилию, замышляя погубить роланда. гвенелон настраивает марсилия против роланда и 12 пэров франции.  гвенелон советует марсилию напасть на арьергард армии карла великого. возвратившись в лагерь, изменник говорит, что марсилий согласен стать христианином и вассалом карла. роланда назначают начальником арьергарда, и он берет с собой только 20 тысяч человек.  в результате предательства графа гвенелона отряд франков оказывается отрезанным от основного войска карла, попадает в засаду в ронсевальском ущелье и вступает в бой с превосходящими силами мавров. перед этим роланд несколько раз отказывается последовать совету друзей и позвать подмогу, пока не поздно. проявляя чудеса мужества, роланд и его сподвижники — граф оливье, готье де л’ом и архиепископ турпин (турпен) — отражают многочисленные атаки мавров, но, в конце концов, погибают. карл слишком поздно замечает неладное и возвращается в ронсеваль. разгромив коварного врага, император обвиняет гвенелона в измене. тот заявляет, что невиновен в измене и с целью оправдания выставляет на судебный поединок своего могучего родственника пинабеля. на стороне обвинения сражается друг роланда граф тьерри. он побеждает пинабеля и гвенелон вместе со всей своей семьей погибает.

Вазиатских и африканских странах  слоны   были незаменимы. их, конечно, никуда не впрягали, поэтому основное их предназначение было в перевозке людей на своей спине и в переноске тяжестей. слоны не используют свои скоростные способности на «службе» у людей, но и их обычной скорости передвижения, а также высокой выносливости, хватило, чтобы человек признал его самым важным «транспортным» животным. собаки   в местах, где снег лежит чуть ли не круглый год, стали незаменимыми перевозчиками. собачья обычно состоит из шести и более собак (с одной ведущей собакой-вожаком), саней (ездовые нарты) и погонщика. ездовых собак необходимо тренировать для этой работы с самого детства. чтобы стать погонщиком, также необходима специальная подготовка и определенные навыки. этот «транспорт» в настоящее время заменили снегоходы, но в некоторых районах он актуален, как и прежде.  еще один «северный транспорт» -  северные олени . оленеводство, как и собаководство, распространено на северо-западе россии, дальнем востоке и в сибири. оленей (от одного и более) запрягают в специальные ездовые нарты (узкие сани), погонщик же, как правило, нартами, сидя в них. оленьи для жителей северных широт  порой единственное средство передвижения и перевозки грузов.