Ядовитыми называются растения, содержащие такие вещества, которые, попав в организм человека или животного, вызывают отравление. отравление может к тяжелому заболеванию и даже к смерти. для самого растения ядовитые вещества имеют большое значение. они защищают растение от животных, которые могли бы съесть его стебли, листья, корни или семена. к ядовитым веществам, содержащимся в растениях, относятся азотистые соединения (алкалоиды), соединения сахаров со спиртами, кислотами и другими веществами (гликозиды), растительные мыла (сапонины), горькие вещества, токсины, смолы, углеводороды и др.