Нужно сравнить уклад современной семью с у кладом семьи в 19 веке( )

В19 веке,как основной вид устройства семьи преобладал традиционный семейный уклад с патриархальным укладом,а в некоторых случаях и расширенный тип семьи,то есть совместное проживание и отношения нескольких поколений (бабушки,дедушки,мамы,папы,дети и внуки). в современном же обществе редко где можно встретить расширенный тип семьи и все чаще встречается нуклеарный тип: муж,жена и дети. так же в  связи с равноправием полов,изменяются гендерные роли мужа и жены в семье. в традиционной семье считалось,что муж-это добытчик и защитник,а жена-хранительница очага. в наше же время семья приобретает характер коллективистский,т.е. обязанности в равной степени распределяются между .

развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество.

последние годы ознаменовались значительными изменениями в структуре ассортимента хлебопекарной продукции, вырабатываемой в стране. значительное увеличение доли хлебопекарной продукции, вырабатываемой предприятиями малой мощности (пекарнями), по сравнению с долей продукции, вырабатываемой , рассматриваемое поначалу как положительное явление, несет с собой и негативные последствия. к числу нежелательных последствий, связанных с уменьшением доли продукции, вырабатываемой крупными , следует отнести сокращение производства изделий из ржаной муки. несомненно, что создание совершенных технологий приготовления ржаных и ржано-пшеничных полуфабрикатов является значительным достижением отечественного хлебопечения. однако целиком воспроизвести эти технологии представляется возможным в условиях достаточно крупных предприятий.

в промышленном хлебопечении работают квалифицированные технологи, установлены специализированные технологические линии для выработки ржаного хлеба, применяются технологии с использованием биологических заквасок, которые готовят с применением чистых культур молочнокислых бактерий, а также дрожжей. эти преимущества предопределяют выпуск ржаного хлеба с привычными для российского потребителя характеристиками, особенно вкусом и ароматом.

в пекарнях, которые оснащены, как правило, оборудованием для выработки изделий из пшеничной муки, вырабатывать ржаной хлеб с привычными для потребителя характеристиками достаточно трудно. причинами этих трудностей являются конструктивные особенности оборудования, недостаточность производственных площадей, сложность технологии, отсутствие квалифицированных специалистов. следует также отметить недостаточную проработку нормативной документации на хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, вырабатываемый в условиях предприятий малой мощности.

использование при выработке ржаного хлеба разнообразных сухих заквасок (подкислителей) импортного производства, в последние годы в значительном количестве появившихся на рынке, не позволяет получать изделия с привычными для российского потребителя характеристиками.

актуальной , стоящей перед хлебопекарной отраслью, является необходимость повсеместно восстановить производство ржаного хлеба и сортов из смеси ржаной и пшеничной муки. выпечку ржаного хлеба можно осуществлять в условиях не только хлебозаводов, но и в условиях небольших предприятий, о чем свидетельствует тысячелетний опыт отечественного хлебопечения. имеются также разработки отечественных ученых, посвященные реализации технологии производства ржаного хлеба в условиях пекарен.

Природа играет важную роль в в жизни человека и общества, потому что именно природа даёт нам то в чём мы нуждаемся, например: вода, минеральные вещества, кислород, еду и многое другое. она защищает нас от ультрафиолетовых лучей и радует нас своим видом.1а. источник пищи. 1б. источник лекарственных препаратов. 2.сырьё для промышленности и сельского хозяйства. 3. источник различных видов энергии. сырьё для энергетической промышленности. 3. земельные ресурсы. 4. почвенные ресурсы. 5. водные ресурсы. 6.лесные ресурсы. 7. объект исследования. 8. объект эстетический. 9. объект охраны и защиты. 10.объекты спортивной и любительской охоты, . 11.объекты дрессуры, . 12. среда обитания. 13. источник природных катаклизмов, стихийных бедствий. 14. рекреационный ресурс.1а. источник пищи. 1б. источник лекарственных препаратов. 2.сырьё для промышленности и сельского хозяйства. 3. источник различных видов энергии. сырьё для энергетической промышленности. 3. земельные ресурсы. 4. почвенные ресурсы. 5. водные ресурсы. 6.лесные ресурсы. 7. объект исследования. 8. объект эстетический. 9. объект охраны и защиты. 10.объекты спортивной и любительской охоты, . 11.объекты дрессуры, . 12. среда обитания. 13. источник природных катаклизмов, стихийных бедствий. 14. рекреационный ресурс.